2021年优质粮油和新型健康食品企业发展战略及经营计划

优质粮油和新型健康食品企业发展战略及经营计划2021年9月

目 录一、行业发展态势 31、粮油食品行业 32、农产品贸易行业 33、乳品行业 4二、未来发展战略 4三、2021年经营计划 41、持续加大渠道开发拓展 42、切实强化市场监督管控 53、着力推进品牌宣传推广 54、切实抓好产品创新开发 65、严格把控产品质量安全 66、改进优化绩效考核机制 67、有效预防经营资金风险 7四、面临的主要风险及对策 71、食品安全风险 72、行业竞争风险 83、成本上升风险 94、渠道风险 9

优质粮油和新型健康食品企业发展战略及经营计划一、行业发展态势1、粮油食品行业2021年，国家发布了《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》。上述文件明确提出目标任务，2021年农业供给侧结构性改革深入推进，粮食播种面积保持稳定、产量达到1.3万亿斤以上，农产品质量和食品安全水平进一步提高。同时，对提升粮食和重要农产品供给保障能力作出具体安排。地方各级党委和政府要切实扛起粮食安全政治责任，实行粮食安全党政同责。深入实施重要农产品保障战略，完善粮食安全省长责任制和“菜篮子”市长负责制，确保粮、棉、油、糖、肉等供给安全。“十四五”时期各省（自治区、直辖市）要稳定粮食播种面积、提高单产水平。加强粮食生产功能区和重要农产品生产保护区建设。建设国家粮食安全产业带。深入推进优质粮食工程。开展粮食节约行动，减少生产、流通、加工、存储、消费环节粮食损耗浪费。2、农产品贸易行业面对世界大变局和更加复杂严峻的国际战略环境，我国对粮食的安全保障提出了更高要求，要立足国内保障粮食等重要农产品供给，统筹利用国际国内农业市场资源，科学确定国内重要农产品保障水平，提高国内农产品安全保障能力，主动扩大国内紧缺农产品进口，拓展多元化进口渠道，以确保谷物基本自给和口粮绝对安全。对此，2021年中央一号文件明确指出要优化农产品贸易布局，实施农产品进口多元化战略，支持企业融入全球农产品供应链。保持打击重点农产品走私高压态势。加强口岸检疫和外来入侵物种防控。3、乳品行业乳业是我国重要的民生产业，中国乳制品企业也肩负着促进群众健康、帮扶三农发展的重大使命，国家及地方政府高度关注乳业生产与消费，大力支持乳业发展，落实振兴奶业的行动。2020年2月26日，为了提升全民营养健康水平、构筑全民防控战“疫”的坚实基础，全国卫生产业企业管理协会、中国营养学会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会联合发出《中国居民奶及奶制品消费指导》，该消费指导说明了奶及奶制品核心指导，并根据不同年龄阶段的生理特征对奶及奶制品的不同需求，对不同人群的指导意见做了具体的解读，指导中国居民对奶及奶制品进行科学健康消费。在此情况下，居民消费也日益呈现出多元化和个性化的特点，乳制品产品也随之向差异化、功能化和高端化发展。二、未来发展战略通过坚持“粮油食品精深加工”的产业发展方向，坚持实体经营与资本运营“双轮驱动”的运营模式，坚持“提质提效、优化整合、品牌营销、科技支撑”的战略方针，实现公司的快速扩张和跨越式发展，把公司打造成为中国卓越的粮油食品产业集团。三、2021年经营计划1、持续加大渠道开发拓展一是推进传统渠道提质提效。精耕、优选传统渠道，坚定不移地推进渠道下沉、区域分拆和一级经销商体系建设，加大对县乡流通市场、空白网点的开发力度，强化核心市场的深度挖潜，加大对经销商的考核激励，强化优胜劣汰，不断提升传统渠道销售规模。二是跟进扩大新零售销售规模。要在进一步巩固扩大湖南市场的基础上，重点拓展公司品牌影响力相对较好的江西、湖北市场，全力扩充新零售销售规模。通过线上线下的全面开拓，构建公司营销渠道线上线下“两翼齐飞”格局，成为公司销售规模快速增长的稳定“两极”。2、切实强化市场监督管控重点强化公司品牌商标、产品价格、营销服务和经销商管理，严肃查处这些领域不规范的市场行为，特别是窜货、乱价行为，维护市场秩序。同时，加强考核执行力度，对销售政策的贯彻执行、市场资源的合理投放等营销举措进行评估分析与改进，并注重对业务员的工作能力和业绩情况的考核，建立公平公正的评价体系，形成经销商、业务员与消费市场三者之间的良好联动。3、着力推进品牌宣传推广一是进一步细化完善品牌宣传推广方案，明确阶段性的品牌宣传推广重点，确保品牌宣传推广的规范有序和有的放矢，同时积极探索运用新媒体加大品牌宣传推广，充分发挥新媒体传播快、受众广的特点，提升品牌宣传效率与效果。二是紧跟兴盛优选平台面向全国扩张的步伐，从终端入手，线上着力，充分利用平台推广力量，采取多种有效措施，开展品牌和产品传播。三是实施一区一策，与产业产品销售同步，在条件较好的同边省或区域进行品牌推广，针对性地选择最有效的宣传方式，如公共交通工具车身广告、社区广告等，逐步扩大金健品牌在湖南周边及全国的影响。4、切实抓好产品创新开发把产品力的提升作为增强市场竞争能力和扩大销售规模的关键抓手。一是紧跟市场需求，进一步优化完善公司新品创新开发机制，树立新品开发的“市场导向”原则，提升对市场的快速反应能力，加强新品开发的效率和效果。尤其是要着眼新消费群体特别是年轻群体，开发与其消费习惯、消费特点相适应的相关产品，提升新品开发与市场需求的匹配性，引领行业风向，形成对竞品的竞争优势。二是认真做好新品上市谋划，集中资金资源加大新品的宣传推广力度，让新品真正形成具有影响力的销量，成为新的经济增长点。5、严格把控产品质量安全一是进一步提升公司质量安全管控水平，持续改进质量安全管控机制，督导各产业公司建立健全质量安全管控体系，夯实产品质量安全根基。二是加强质量数据和信息的收集分析。全面强化质量安全精细化管理，加强对质量数据的收集和分析，及时推广优秀的经验做法，及时发现和整改有关问题。三是强化监督检查和培训。进一步加大检查力度，严格质量安全监管和考核，尤其是加大对相关合作厂和线上渠道销售的质量检查与督导。同时，积极组织形式多样的质量安全培训，切实提升全员质量安全意识。6、改进优化绩效考核机制积极借鉴行业中的先进做法，结合行业和产业特性，进一步建立健全更具激励性和灵活性的绩效考核机制。尤其是要敢于打破常规，避免绩效考核的平均化、统一化、模板化趋势，突出“差异化、激励性”特点，切实树立“多劳多得、能者多收”的激励导向，将员工的收入与绩效结果密切挂钩，更好地调动各产业和全体员工的工作积极性和创造性，从而推进产业的突破发展。7、有效预防经营资金风险一是密切关注国内外形势，防控经营风险。针对当前新冠疫情全球性持续爆发，国际单边主义盛行，贸易冲突与摩擦时有发生，国际国内形势复杂多变的局面，切实加强调研分析和形势研判，适时做好经营策略调整和应对，尽可能避免经营风险。二是及时预警纠偏，防控资金风险。进一步增强资金安全风险意识，审慎对待资金使用管理工作，密切关注应收账款催收回笼进程，强化对各分子公司超期、大额应收账款的重点跟踪，确保资金安全。四、面临的主要风险及对策1、食品安全风险由于公司粮油产业涉及面广且产业链长，在生产加工过程中存在不可控因素。虽然公司产品质量监管日益严格，但公司不排除因其他不可预计的因素或不可抗力，而发生产品质量问题，并因此产生赔偿风险，从而对公司的信誉和公司产品的销售产生重大不利影响。对策：公司一直将产品质量和食品安全作为生产经营工作中的重中之重，根据国家法律法规及市场监督管理部门的规章制度要求，建立了覆盖产品生产全过程的食品安全管理体系，通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证，对每个生产基地配备专职质量控制人员、市场安排专职质量监督人员，从而达到对采购、生产、储存、运输、销售等环节的食品安全实施有效管控的目标。同时，强化源头管理、过程管理、应急管理和危机处置，通过执行《产品标识和可追溯管理制度》、《不合格品控制程序》等系列质量管理制度，使产品质量和食品安全全过程受控并可追溯。公司将全面对标、吸收、融合世界先进管理标准体系，持续完善以风险评估为基础的食品安全预防管理机制，进一步强化员工质量意识，提升质量管理水平，创新质量管理手段，严管严控质量安全风险。2、行业竞争风险随着国民经济的发展，粮油加工行业在国家政策的推动下和市场消费需求的变动下不断转型升级。中国一直全方位保障粮食安全，强调过程管理、原料溯源等平台建设，加大了对产品品质、安全生产等方面的要求，管控手段的加强无疑对于企业的要求将越来越严格，企业优胜劣汰更为激烈。因此，各对标企业在激烈争夺优质原粮油等资源的同时，也深化了消费市场的战略布局，积极抢占市场份额，从源头到终端步步为赢。公司所涉及的产业较多但规模不大，这种小而全的产业格局，导致公司在竞争中处于不利地位，产业盈利空间有限。对策：公司需进一步聚焦粮油主业的发展，扩大生产规模，掌握优质原粮油资源，完善和加强产品线的布局，同时适应销售模式的改变、开拓多样营销渠道，增强抗市场风险能力。3、成本上升风险随着国际经济形势的变化，大宗商品的价格上涨，公司原料采购成本不断上升，而粮油产品受到国家相关政策的调控，产品销售价格难以随之同步增长，毛利空间被压缩。同时，由于南方稻区特定的地域条件使得优质稻基地建设受限，气候条件不确定性加剧了基地建设的难度，消耗了企业的较大成本，导致优质原粮收购成本上升。对策：公司对内要进一步强化成本管理，通过成本性态分析对所有成本进行有效监控，最大限度降低产品成本，同时调整产品结构，积极