标准解读

《GB 1353-2009 玉米》相比于《GB 1353-1999 玉米》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 分类与等级划分: 新标准对玉米的分类和等级划分进行了细化，增加了对不同类型玉米如糯玉米、甜玉米的具体要求，同时调整了普通玉米的等级标准，使之更加科学合理，以适应市场需求的变化和产品质量控制的需要。

  2. 质量指标: 更新了玉米的质量指标，包括但不限于水分、不完善粒、杂质最大限量等方面。例如，对玉米中的水分含量限值进行了微调，以更好地反映当前加工储存技术条件下的合理范围，确保粮食安全与品质。

  3. 检验方法: 引入了更先进的检验技术和方法，提高了检测精度和效率。新标准详细规定了各项质量指标的检测方法，确保检验结果的准确性和可比性，便于执行和监管。

  4. 安全卫生要求: 增加了对玉米中农药残留、重金属、真菌毒素等安全卫生指标的限制，反映了食品安全标准的提升，保障消费者健康。

  5. 包装、标识与储存运输: 对玉米的包装材料、标识内容以及储存运输条件提出了更具体的要求，强调了产品追溯性和信息透明度，有助于提高商品流通的规范性和效率。

  6. 术语和定义: 清晰界定了相关专业术语，使得标准内容表述更为精确，便于业界理解和执行。


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  • 被代替
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  • 2009-03-28 颁布
  • 2009-09-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０６０

犅２２

中华人民共和国国家标准

犌犅１３５３—２００９

代替ＧＢ１３５３—１９９９

玉米

犕犪犻狕犲

２００９０３２８发布２００９０９０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅１３５３—２００９

前言

本标准的全部技术内容为强制性。

本标准自实施之日起代替ＧＢ１３５３—１９９９《玉米》。

本标准与ＧＢ１３５３—１９９９的主要技术差异如下：

———调整了等级指标，将三个等级调整为五个等级，并增加了等外级；

———调整了不完善粒指标，并对应等级设定指标；

———增加了检验规则；

———增加了有关标签标识的规定；

———修订了附录Ａ的容重测定方法；

———增加了附录Ｂ。

本标准的附录Ａ和附录Ｂ是规范性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：国家粮食局标准质量中心、吉林省粮食局、辽宁省粮食局、黑龙江省粮食局、

河北省粮食局、河南省粮食局、内蒙古自治区粮食局、山西省粮食局、陕西省粮食局、中国储备粮管理总

公司、中国储备粮管理总公司吉林分公司、吉林省农业科学院玉米研究所、河南工业大学、国家粮食局科

学研究院、中粮集团武汉科学研究设计院。

本标准主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、谢华民、李癑、谢玉珍、宋长权、冯锡仲、张玉琴、

郁伟、徐向颖、肖丽荣、路辉丽、王晓光、王恒、党献民、巩福生、顾祥明、才卓、王凤成、林家永、杨海鹏。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ１３５３—１９７８、ＧＢ１３５３—１９８６、ＧＢ１３５３—１９９９。

Ⅰ

书

犌犅１３５３—２００９

玉米

１范围

本标准规定了玉米的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及

包装、储存和运输的要求。

本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品玉米。

本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种玉米。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７１５粮食卫生标准

ＧＢ／Ｔ５４９０粮食、油料及植物油脂检验一般规则

ＧＢ５４９１粮食、油料检验扦样、分样法

ＧＢ／Ｔ５４９２粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

ＧＢ／Ｔ５４９３粮油检验类型及互混检验

ＧＢ／Ｔ５４９４粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

ＧＢ／Ｔ５４９７粮食、油料检验水分测定法

ＧＢ／Ｔ５４９８粮食、油料检验容重测定法

ＧＢ１３０７８饲料卫生标准

ＬＳ／Ｔ３７０１ＨＧＴ１０００型谷物容重器

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

容重狋犲狊狋狑犲犻犵犺狋

玉米籽粒在单位容积内的质量，以克／升（ｇ／Ｌ）表示。

３．２

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒。

３．２．１

虫蚀粒犻狀犼狌狉犲犱犽犲狉狀犲犾

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