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文档简介
中华人民共和国国家标准
GB1886.1—2015
食品安全国家标准
食品添加剂碳酸钠
2015-09-22发布2016-03-22实施
中华人民共和国发布
国家卫生和计划生育委员会
GB1886.1—2015
前言
本标准代替食品添加剂碳酸钠
GB1886—2008《》。
本标准与相比主要变化如下
GB1886—2008,:
标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠
———“”。
Ⅰ
GB1886.1—2015
食品安全国家标准
食品添加剂碳酸钠
1范围
本标准适用于食品添加剂碳酸钠
。
2分子式和相对分子质量
21分子式
.
Na2CO3
22相对分子质量
.
按年国际相对原子质量
105.99(2007)
3技术要求
31感官要求
.
感官要求应符合表的规定
1。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中
、,
在自然光线下观察其色泽和状态
状态结晶粉末,
32理化指标
.
理化指标应符合表的规定
2。
表2理化指标
项目指标检验方法
总碱量以计以干基计w附录中
(Na2CO3)(),/%≥99.2AA.5
总碱量以计以湿基计w附录中
(Na2CO3)(),/%≥97.9AA.5
氯化物以计以干基计w附录中
(NaCl)(),/%≤0.70AA.6
铁以干基计w附录中
(Fe)(),/%≤0.0035AA.7
重金属以计附录中
(Pb)/(mg/kg)≤10.0AA.8
砷
(As)/(mg/kg)≤2.0GB5009.76
水不溶物以干基计w附录中
(
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