标准解读

GB 1886.292-2016 是一项食品安全国家标准，具体针对食品添加剂中的2,3,5-三甲基吡嗪制定了规范要求。这项标准旨在确保食品添加剂的使用安全，保障公众健康，同时为食品生产和监管提供技术依据。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以甲醇、吡啶为原料，通过化学合成方法制得的食品添加剂2,3,5-三甲基吡嗪。规定了其作为食品用香料时的质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存条件。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时需要参考的其他相关国家标准或文件，这些文件对于理解和执行标准的具体条款至关重要。

  3. 术语和定义：对2,3,5-三甲基吡嗪进行了定义，说明了其化学结构和特性，帮助读者准确理解该添加剂的基本信息。

  4. 技术要求：详细规定了2,3,5-三甲基吡嗪作为食品添加剂应满足的质量指标，包括纯度、杂质限量、感官指标（如外观、色泽、气味）等，确保产品符合安全及使用需求。

  5. 试验方法：提供了检测2,3,5-三甲基吡嗪各项指标的具体实验操作步骤和要求，涉及化学分析、仪器分析等方法，确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定规则，确保每批产品的质量控制。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：规定了产品在流通和储存过程中的标识信息、包装材料、运输条件及贮存要求，以防污染、变质，保证产品从生产到使用的全程安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886292—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂235-三甲基吡嗪

,,

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886292—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂235-三甲基吡嗪

,,

1范围

本标准适用于由丙二胺和羟基丁酮或丁二酮为原料制得的食品添加剂三甲基

1,2-3--2-2,3,5-

吡嗪

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

三甲基吡嗪

2,3,5-

22分子式

.

C7H10N2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

122.17(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至淡黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气烤坚果焙土豆香气

、GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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