• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.83-2016食品安全国家标准食品添加剂铵磷脂_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188683—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂铵磷脂

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188683—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂铵磷脂

1范围

本标准适用于食用油脂通常是硬化植物油经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物

(),

用五氧化二磷进行磷酸化反应并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂

,。

2结构式

其中可以是甘油一酯或甘油二酯

,R。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在

状态油质状的半固态、,

自然光线下观察其状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

磷以计w附录中

(P),/%3.0~3.4AA.3

氨态氮以计w附录中

(N),/%1.2~1.5AA.4

铅

(Pb)/(mg/kg)≤2

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