• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.92-2016食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钠_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188692—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂硬脂酰乳酸钠

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188692—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂硬脂酰乳酸钠

1范围

本标准适用于由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的食品添加剂硬脂酰乳酸钠

,。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽奶油色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

、,

然光线下观察其色泽和状态

状态粉末或脆性固体,

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

酸值以计附录中

(KOH)/(mg/g)60~80AA.3

钠w附录中

,/%3.5~5.0AA.4

酯值附录中

120~190AA.5

总乳酸量w附录中

,/%23.0~34.0AA.6

铅

(Pb)/(mg/kg)≤

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