标准解读

GB 25574-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 次氯酸钠》这一标准详细规定了次氯酸钠作为食品添加剂时的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存条件。此标准旨在确保次氯酸钠在食品加工中的使用安全，防止对消费者健康造成潜在风险。

标准内容要点包括：

  1. 范围：明确了本标准适用于以氯气与氢氧化钠反应生成的次氯酸钠溶液作为食品工业用消毒剂的情况。

  2. 术语和定义：对“次氯酸钠”进行了明确界定，指由氯与氢氧化钠反应产生的，主要成分为次氯酸钠（NaClO）的水溶液。

  3. 技术要求：

    • 规定了次氯酸钠的有效氯含量、水不溶物、重金属（以Pb计）、砷（As）等关键指标的限量值，确保产品纯度及安全性。
    • 要求产品感官上应无色或微黄，无异味，无可见杂质。

  4. 试验方法：详细描述了测定有效氯含量、水不溶物、重金属、砷等各项指标的具体实验操作步骤和判定依据，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的项目、抽样方法及合格判定准则，以及不合格产品的处理方式。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：

    • 规定了包装上应标注的产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等内容。
    • 对包装材料的安全性、密封性提出要求，确保在运输和贮存过程中产品质量不受影响。
    • 指出了应避免高温、直射阳光、潮湿等环境条件，以防产品变质。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25574—2010

食品安全国家标准

食品添加剂次氯酸钠

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB25574—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

Ⅰ

GB25574—2010

食品安全国家标准

食品添加剂次氯酸钠

1范围

本标准适用于由食品添加剂氢氧化钠和氯气反应制得的食品添加剂次氯酸钠

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式和相对分子质量

31分子式

.

NaClO

32相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

74.442(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色或淡黄色取适量试样置于塑料烧杯中在自然光

50mL,

组织状态液体下观察色泽和组织状态

42理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

有效氯以计w附录中

(Cl),/%≥5.0AA.4

游离碱以计w附录中

(NaOH),/%0.2~1.0AA.5

铁附录中

(Fe)/(mg/kg)≤50AA.6

重金属以计附录中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.7

砷附录中

(As)/(mg/kg

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