标准解读

GB 25576-2010食品安全国家标准规定了食品添加剂二氧化硅的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于以硅石为原料，通过高温煅烧、水解、沉淀等工艺制得的，用于食品行业的二氧化硅作为抗结剂、载体等用途的规范。

标准具体内容包括：

  1. 定义与分类：明确了二氧化硅作为食品添加剂的具体类别和功能，即主要用作抗结剂，保持食品粉末状或颗粒状产品的流动性，防止结块。

  2. 技术要求：规定了二氧化硅的质量指标，如纯度、砷、铅、镉、汞等重金属含量以及微生物指标需符合特定限量标准，确保食品添加剂的安全性。

  3. 试验方法：详细说明了检测二氧化硅各项指标（如杂质含量、物理性质）应采用的实验操作步骤和判定依据，以保证检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的项目、抽样方法及合格判定标准，确保每批产品均符合质量要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品外包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准号、使用范围及使用量等，便于消费者和监管机构识别与监督。

  6. 运输和贮存：提供了在运输和储存过程中应遵循的条件，以防止产品受潮、污染，保持其品质稳定，如要求在干燥、阴凉、通风良好的条件下存放。

该标准的实施旨在保障食品添加剂二氧化硅的质量安全，指导生产和应用，保护消费者健康。它为监管部门提供了执法依据，也为食品生产和加工企业提供了一套统一的操作规范。


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  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25576—2010

食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硅

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硅

GB25576—2010

*

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街号

16

邮政编码

:100045

网址

电话

:6852394668517548

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

*

开本印张字数千字

880×12301/160.7516

年月第一版年月第一次印刷

2011220112

*

书号

:155066·1-41448

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版权专有侵权必究

举报电话01068533533

:()

GB25576—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

Ⅰ

GB25576—2010

食品安全国家标准

食品添加剂二氧化硅

1范围

本标准适用于气相法氯硅烷在氧氢焰中水解和沉淀法包括凝胶法由硅酸钠溶液与酸反应生产

()(,

的制得的食品添加剂二氧化硅

)。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式和相对分子质量

31分子式

.

SiO2

32相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

60.08(2007)

4分类

食品添加剂二氧化硅按生产工艺和产品形态分为以下三类

:

类气相二氧化硅

Ⅰ:。

类水合硅胶

Ⅱ:。

类沉淀二氧化硅硅胶

Ⅲ:、。

5技术要求

51感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

要求

项目检验方法

类类类

ⅠⅡⅢ

色泽白色白色或无色透明白色或无色透明取适量试样置于烧杯中在自然光

50m

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