标准解读

《GB 2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准》相比于《GBN47-1977》，在多个方面进行了调整与更新，以更适应当时社会对食品安全和产品质量的更高要求。具体变化包括：

  1. 范围扩展：新标准不仅涵盖了蒸馏酒，还纳入了配制酒的卫生要求，体现了对酒类品种分类更加细致和全面的监管。

  2. 指标细化：在理化指标和卫生指标上，GB 2757-1981设定了更为严格和具体的限量值，如铅、锰、杂醇油等有害物质的允许含量均作出了明确规定，旨在进一步保障消费者的健康安全。

  3. 检测方法改进：随着科学技术的进步，新标准引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测的准确性和效率，确保了标准执行的科学性和可行性。

  4. 新增项目：可能增加了一些之前未涉及的检测项目，如对某些特定添加剂或污染物的限制，反映了对新型污染物和食品添加剂管理的加强。

  5. 质量控制：标准中对生产过程的卫生控制要求更加严格，强调了从原料采购到成品出厂的全过程监控，提升了整个产业链的卫生管理水平。

  6. 标签标识：可能对产品标签和标识信息提出了更详细的要求，以确保消费者能够获取到关于产品成分、生产日期、保质期等重要信息，增强透明度和消费者权益保护。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1981-09-23 颁布
  • 1982-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国

国家标准

蒸馏酒及配制酒

卫生标准

犌犅２７５７—８１

北京

１９８３

书

中华人民共和国

国家标准

蒸馏酒及配制酒

卫生标准

ＧＢ２７５７—８１

中国标准出版社出版发行

北京西城区复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

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电话：（０１０）５１２９９０９０、６８５２２００６

２００８年４月第二版

书号：１５５０６６·１３０７６８

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