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文档简介
第第页ATP荧光检测技术介绍1.什么是ATP?ATP,即三磷酸腺苷,是一种不稳定的高能化合物,在活体细胞中,与ADP相互转化实现贮能和放能,从而保证细胞各项生命活动的能量供应。
2.ATP与微生物数量、环境卫生的关系
ATP浓度与细胞数量成正比
杂菌悬液与ATP浓度的关系
细胞内ATP含量受细菌种类,生长状态,四周环境的影响。
3.ATP检测的原理
细菌细胞越多,ATP含量也就越高,在同等的检测范围之内,发光值也越强。
4.ATP检测技术的优点
无需培育,仅需15s,即可得到结果。
待测样品无需预处理,操作简便
操作人员无需培训,简单上手
灵敏度高
5.ATP检测的意义
HACCP
卫生与清洗
完善清洁程序
6.ATP检测技术的进展进程
20世纪70年月消失ATP生物发光技术
1983年,Moyer等最早提出细胞内源性ATP含量可反应活细胞数量
20世纪80年月,英国人首先研制出ATP检测仪检测系统
20世纪末,ATP检测仪检测系统被引入我国
2023年,卫生部颁发食品加工企业HACCP实施指南
7.ATP检测技术的应用
食品与饮料加工:用于检验生产卫生平安体系,确保符合HACCP的规定,帮助监督人员的工作并快速确定食品加工设备的干净度。
工业和制造:快速简便的确认产品表面污染和清洁效果
医疗:便利CSSD(消毒供应中心,centralsterilesupplydepartment)以及其他卫生工作人员在短时间内客观地证明表面清洁的有效性。
食品服务:可以在一分钟内快速精确 检测出由生物膜及细菌残留所造成的污染,实时监测结果可以快速识别问题区域,保证准时发觉食品平安问题,保证质量
8.ATP检测作用
ATP检测的是物体表面的总菌数。
ATP检测可以马上告知物体表面的干净度状况。
ATP检测可以作为即时预警,弥补传统方法的不足,但又与传统培育法相互补充。
依据
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