医院禁烟管理规章制度

医院禁烟管理规章制度一、室内场所全面禁烟，做到“四无”：无吸烟现象，无烟具，无烟头，无烟味;二、首诊医师须询问病人吸烟史，入出院病人须宣教控烟知识，并纳入病历质量考评;三、全院职工有劝阻吸烟的责任和义务;四、禁烟标志挂在醒目位置:1、各科室醒目位置张贴标志，禁止吸烟。2、门诊大厅、住院大厅、电梯、候诊区、会议室及走廊、厕所、楼梯都应张贴禁烟标志。五、对于违反者，按以下规定处罚：1、医务人员及行政工作人员穿工作服吸烟，发现一次，每人每次处罚200元;2、科室办公室内吸烟，发现一次，每人每次处罚200元;3、凡是在医院120车辆、商务车、轿车内吸烟，驾驶员未出面禁止或禁止无效一律处罚驾驶员，第一次扣当月奖金50%，累计两次当月奖金全部扣完。同时扣除120车队队长当月职务津贴;4、科室未设有控烟监督员（处罚100元）有监督员但无检查督导及记录（处罚100元），控烟办公室随机和不定期抽查，但每周不少于1次;6、首诊医务人员未向患者进行控烟宣传、或有宣传无记录（处罚100元）;7、科内未完成控烟知识培训，或有培训无培训书面材料、参加人员签字记录（处罚100元）;8、无鼓励和帮助吸烟职工戒烟的记录（处罚100元）;以上处罚，涉及科室扣款一律由科主任个人承担。由控烟办公室具体管理，监察科负责登记备案，财务科负责执行。（一）加强禁烟工作组织领导，成立禁烟领导小组，对禁烟工作常抓不懈。（三）每个医护人员都要履行劝阻职责，劝阻同事、病员及外来人员不吸烟。（四）各领导和科室负责人要带头不吸烟，做禁烟工作表率。（五）办公室、会议室、诊室、输液室等工作场所不设烟具，统一设置禁烟标志。（由此全面禁烟）（六）保证医疗工作场所环境整洁，地面无烟蒂、烟灰。（七）医院内部及房屋权属区域无烟草广告和变相烟草广告，禁止销售烟草制品。（八）医院室内禁止摆放烟草制品及烟灰缸等烟具。（九）积极参加上级有关部门等组织的创建“禁烟控烟”活动。1、医院大楼内除卫生间、值班室外的任何地方，都禁止吸烟;2、医院大楼内的任何地方，无烟具烟蒂;3、医院大楼内的吸烟人员，有劝阻指导;4、首诊医师须询问病人吸烟史，入出院病人须宣教控烟知识，并纳入病历质量考评;5、全院职工负有劝阻吸烟的责任和义务;6、禁烟标志挂在醒目位置：（1）大楼入口处张贴标志，要求进入前熄灭烟火，并放置熄灭用的烟灰缸;停车入口处设置标志，说明进入后禁烟，并放置熄灭用的烟灰缸;7、对于违反者，按以下规定处罚：对违规的病人、家属及其他来访者，应劝其放弃吸烟。看过医院禁烟管理规章制度的人还会看：小学教学规章制度一、工作标准：一）备课标准：1、认真学习《基础教育课程改革纲要》、教学大纲，研究教材教参，制定好学期教学计划和教学进度，分解到课时。2、按时交教学计划和教学进度表。教学计划、教学进度表一式两份，交一，留一，贴于备课本前面。3、认真写好课时教学计划（教案），一课时一教案，格式规范，项目齐全。4、教案既有周目录，又有总编号，准确无误。5、教学目的突出素质教育要求，既注重智力因素培养，又注重非智力因素培养6、教学过程突出教学方法、教具学具操作、电教媒体等设计和使用过程。把握重点，突破难点，详略得当，切实提高“五大效率”，落实“激发兴趣、教会方法、培养能力、养好习惯、发展个性”的目标要求。7、积极参加集体备课。定时间、定内容、定中心发言人，统一进度，统一目标，统一深广度，统一重点，统一大部分作业。8、教案保持余量一周。9、同年级同学科禁止共用一本教案，应该做到每人一本教案。二）上课标准：（即《课堂规则》）：1、禁止无教案上课;禁止私自调课;禁止旷课、让课、要课。2、按时上课，不迟到，不拖堂;不提前下课;不随意提前结束新课。3、基本依据教案上课。4、遵循教育教学规律，贯彻素质教育要求，在教学中关注全体学生的全面素质的培养。严禁体罚或变相体罚学生;不得把学生赶出教室;不得随意停止学生上课。5、注重言传身教，为人师表，衣着得体（体育教师着运动装运动鞋）;讲究教学艺术，机智处理教学突发事件。6、教学中围绕教学目标开展教学活动，重点突出，难点突破，完成教学任务。7、优化教学方法。积极开展教法研究，采用启发式，废除注入式。8、丰富教育手段。教学准备要充分，积极使用电化教学手段;100%完成教师演示和学生实验教学任务。三）辅导标准：1、端正教育思想，对优生要正确引导，对差生要耐心辅导。2、制定培优补差计划，交一，留一贴备课本前面。3、制定教学计划、课时计划（教案）时，要突出“备学生”。4、课堂教学中加大对差生的训练（如答问，演板等）密度。5、对转入、因病、因事等缺课的，要及时采取有效的方式补课6、充分利用补差时间，重点指导差生，增强差生信心，指导学习方法。7、创造条件开展学科课外活动，开拓视野，发展个性。8、在教学后记中对差生转化有明确的记载。四）作业标准：1、严格控制作业本。只准使用由学校审发的各科练习册，寒暑假作业等;禁止教师集体收钱购买其他练习册;提倡一科同时只使用一个课堂作业本和家庭作业本，以便及时批改。2、严格控制作业量。提倡“课堂作业”课堂完成;课外作业一般要求低年级不留书面作业，中年级不超过30分钟，高年级不超过45分钟。3、强调作业设计。禁止大量机械性惩罚抄写（20次及以内）。4、控制作业和批改密度。语文、数学每周5次（作文每学期8次教师本人亲自批改）批改，英语、写字、思品、科学、美术等每周1—2次作业批改。5、教师必须批阅学生的课堂作业本，亲自批，每次批，每本批，批改率达100%。6、教师必须认真及时批阅学生作业本，书写工整，有评价，有日期。引导学生养成良好的作业习惯。7、针对作业中存在的问题，特别是普遍问题，及时讲评。8、对作业中的错误要求学生及时订正，订正率达100%。五）考试标准：1、按教材要求组织好单元测试，做好成绩记载，及时交教导处。2、改进考试方法，加强平时考核，把动脑、动手、动口等有机结合起来。3、学校每学期一般只举行期末考试。4、严格执行《监考规则》，忠于职守，严肃考风考纪，严禁做假，保证考试真实。5、严格执行《批卷统计规则》，按要求认真阅卷统计，严禁做假。按要求填写学生成绩登记表，规范、全面，及时上交。6、按要求对学生成绩进行全面的质量分析，总结经验教训，制订改进措施，及时讲评，及时上交。7、按要求撰写教学总结，及时上交。二、管理要求：备课管理：1、教研组：每学期初制定教研组计划，集体备课“三定”、“五统一，有具体详细的安排(定时间、定内容、定中心发言人，统一进度，统一目标，统一深广度，统一重点，统一大部分作业)。按学校要求检查教师的教学计划(教学进度)，转差计划及其他有关报表，收齐后交教务处。每周检查一次本组教师的教案，并签名(日期)。教案有问题的，督促教师改进;普遍性的问题，向教务处反映，有记录每学期期初、期中、期末，按学校要求将教师所有学科所有教案收齐交教务处，由教务处组织集中检查。在教务处组织的期初、期中、期末全校教师教案检查中，按要求，认真履职，做到规范、公正。2、教务处：制定学校教学计划。期初收齐全校教师所有学科的教学计划(教学进度)、转差计划等，严格检查，指导改进。每学期期初、期中、期末集中对全校所有教师所有学科的教案进行检查，总结经验，改进问题，评价等级。有书面总结3次每周抽查1个教研组的备课教案，深入一个教研组开展集体备课，有记录。对教研组此项管理工作进行检查。3、学校：审核学校教学计划。期初对全校教师所有学科的教学计划(教学进度)、转差计划进行抽查;每周抽查教务处人员教案;协助教务处每月抽查一个教研组教案。参加期初、期中、期末全校教案大检查，期末评选30%优秀教案。每月深入一个教研组集体备课。对教务处此项管理工作进行检查。上课管理：1、教研组：抓好本组教师的出勤考核，在权限内请假的，及时反映到教务处调课。按教学进度，每周了解教师教学情况。发现有学生被随意停课，要做教师工作，督促改正。组织全体教师每学期完成1节组内教研课，相互听课，评课作好记录。教师学期听课10节，教研组长听课15节。2、教务处：协助校办做好教师考勤，及时调课，保证正常教学秩序。按教学进度表，每周抽查一个教研组教学情况，每月协助校长检查一次自然实验教学工作。随时进课堂听课，完成听课20节。对教师学期听课情况进行统计，在期末《教学常规管理总结》中反馈。每学期期中、期末分别召开1次教师、学生座谈会，评教评学，有书面反馈意见。3、学校：随时进课堂听课，完成听课30节。参加评教评学会，每月抽查一个教研组教学进度。每月对自然实验室教学检查一次。对教务处此项管理工作进行检查。辅导管理：1、教研组：期初督促教师制定培优补差计划，收齐交教务处。每周抽查本组教案时，在教学后记中对教师补差情况进行检查。积极组织本教研组教师、所属学生参加学校有关竞赛。协助学校完成评选培优补差先进教师的工作。2、教务处：期初收齐教师培优补差计划，指导改进。每周抽查一个教研组教案时，在教学后记中对补差情况进行检查，指导改进。建立校级差生转化档案，跟踪调查。对教研组此项管理工作进行检查。3、学校：期初检查教师培优补差计划。组织学生有关竞赛活动，检验培优补差效果。期末表彰培优补差先进教师。对教务处此项管理工作进行检查。作业管理:1、教研组：按学校要求，检查本组教师所属学生的作业本(练习册)，作业量，切实减轻学生负担。每周抽查一次本组教师作业批改，督促批改率100%，订正率100%。期中、期末按学校要求，将教师所有学科作业收齐交教务处由教务处集中检查。在分工检查作业批改中，按要求认真履职，作到规范公正。2、教务处：期中、期末两次问卷调查，检查学生的练习册、作业本、作业量。书面总结，及时反馈。每周抽查一次学生作业量，教师作业批改情况。期中、期末集中对教师的作业批改进行集中检查，书面总结及时反馈。对教研组此项管理工作进行检查。3、学校：期中、期末两次抽查学生作业本、练习册、作业量、切实减轻学生负担。参加期中、期末两次作业批改集中检查。期末评选30%优秀作业批改的教师。对教务处此管理工作进行检查。考试管理：1、教研组：督促教师搞好单元测试。督促教师按学校要求完成监考、阅卷、登记、分析等工作。期末督促教师撰写教学总结，收齐交教务处。期末撰写教研组工作总结，按时交教务处。2、教务处：(1)组织全校期末考试，阅卷、登记、分析等。(2)做好教师教学常规工作的总体评价，资料收集整理工作。期末撰写教学常规管理总结，按时交学校。对教研组此项管理工作进行检查。3、学校：(1)检查学校期末考试、阅卷、登记、分析等工作。(2)协助教务处对教师教学常规工作进行总体评价，收集资料，及时归档。撰写学校教学工作总结。对教务处的此项管理工作进行检查。一、备课基本要求1、备好课是上好课的基础，是提高课堂教学质量的关键。每个教师必须充分认识备好课的重要性，要求教师必须认真钻研教材，认真、深入、充分地备好每一堂课(包括基础训练课、作文课、复习课)。2、备课必须以教学大纲为依据，以教材为基本，从宏观上明确本学科的性质、目的任务、教学内容的编排体系、基本知识、基本技能要求和教学规律，微观上必须明确每一课时的目的要求，任务和具体内容。3、备课要深入钻研教材，正确地掌握和处理好教材的重点、难点、对每一课应传授的知识和技能，学生应进行的思维训练等，教师要做到心中有数，理解严密准确，不出错漏。4、备课既要备教材，更重要的是备教法和学生的学法，要从本班学生的实际出发，科学地安排教学步骤，选择适当的教学方法，充分体现“以教师为主导，以学生为主体”的教学原则，有利于激励学生当好学习的主人。5、认真写好教案，教案要整洁，条理清楚，切实能指导上好课不搞形式主义，不抄袭他人的教案，每一课（章、节）的教案以课时为单位编写，教案的内容包括：教学目的要求，重点、小结、作业布置等，要明确地体现出教学过程和教法，无教案不得上课。6、备课形式以个人独立钻研备课为主，在此基础上进行集体备课，每逢星期二上午第四节课为同级同科集体备课或评教评学活动时间，由备课组长主持，每次集体备课要有一位教师作中心发言并指定专人作好活动记录。7、学校建立教案检查评比制度，每学期检查两次，由教导处和科组长负责检查，教学检查结果，记入教师业务档案。二、上课基本要求1、课堂教学是整个教学工作的主要形式，要求每个教师必须认真上好每一堂课，向四十分钟要质量。2、教师上课必须充分准备，情绪稳定，精神饱满，教态亲切自然，仪表整洁大方。3、上课应指导学生进行必须的预习，培养学生的自学能力，提高课堂教学效果。4、教学目的要明确，每课时要围绕中心内容，突出重点，突破难点，不要漫无边际，东拉西扯。整个教学过程要严密组织使课堂教学既层次分明，又协调紧凑。教学时要面向全体学生，使各类学生都学有所得，特别是要照顾到差生，力求使他们能掌握课时的基本知识和技能。5、把政治思想教育道德品质教育贯穿到各科的教学之中，每一位科任教师都必须牢记：自己既是一位教学工作者，同时又是一位德育工作者，学校要求全体教师坚持教书育人，努力做到“文道统O6、积极改革课堂教学方法，贯彻启发式教学原则，尽量有用现代化的教学手段，给学生以勤动脑，勤动口，勤动手的机会，充分调动学生思维的积极性，使学生学得生动活泼，理解深刻，举一反三，能灵活应用。7、认真组织好学生的课堂纪律，不得让学生随意走动，随便讲话或搞小动作，课堂纪律不好不讲课，待维持好纪律以后才继续讲课，以免徒劳无功。搞好课堂纪律既要从严要求，一丝不苟，又要讲究方法，循循善诱，以理服人，更要从改革教法，提高学生的学习兴趣入手。8、坚持用普通话教学。讲课声音清晰、响亮，表达意思明白，语言生动有趣，板书讲究艺术，要求正确、清楚、端正富于启发性。9、严格上课纪律做到上课时不迟到，不会客，不接电话，不抽烟，不坐教。无特殊情况，不得拖堂。10、尊重学生，偏爱差生，不漫骂、潮笑挖苦学生。坚决贯彻《义务教育法》和《未成年人保护法》、严禁体罚学生和变相体罚学生（包括罚站、罚抄书、赶出课室，罚晒太阳，任何形式的打人）上课要认真负责，室外上课要采取措施，保证学生的安全。三、作业布置与批改要求1、课内外作业的设计要遵循“精、活”的原则，既加强“双基”的训练，又要注重能力的培养。训练方式上应使学生有多动脑、多动口、多动手的机会，加深理解，提高实效。2、作业布置要适量，坚决反对“机械重复”、“题海战术”。为减轻学生课业过重负担，非工具科不布置家庭作业。工具科的家庭作业量为：一、二年级不留书面课外作业;三、四年级每天不超过30分钟;五、六年级不超过1小时。3、作业要求要严格，同级同科对作业要有统一要求。严格要求学生按质量按时完成作业。特别注意培养和训练学生从小养成细心审题、书写工整、格式规范的良好习惯，从一年级抓起，级级把关，务必抓出成效来。4、作业批改要认真、及时、做到符号清楚，字体端正明了，作业错误要指出，批语要多鼓励学生，多教给方法并启发学生自行改正，作文要重视培养学生自觉修改文章的习惯，对于差生，提倡面批。作业本一般要求同科设甲、乙本，以利收缴和批改。5、重视作业的讲评。要对学生的作业了解全面，掌握典型，分析综合，及时讲评，查缺补漏;对于差生，要热情帮助，耐心指导。6、建立优秀作业贴堂表扬奖励制度。每学期每班起码要有两次优秀作业贴堂，学期结束、各班要对作业做得较好的同学给予表扬奖励，以激励学生的学习积极性，培养学生严谨的治学态度。7、在教学和辅导中，既要面向全体学生，大面积提高教学质量又要重视选拔和培训尖子，提高他们的参赛能力，为校争光。8、对提差的培尖工作做出显著成绩者，学校给予表彰奖励。四、考核学生要求1、对学生进行考查和考试，要检查教学效果的重要手段，又能为进一步提高教学质量起到促进作用，因此，我们必须高度重视。2、考试命题要依据教学大纲要求，依据教材内容，不超纲，也不偏，紧扣“双基”适当灵活变化，考出学生的实际水平。3、必须严肃考试纪律，端正考风，经常对学生进行良好考风的教育，监考教师在监考时要认真负责，不看书刊，不随意离开考场，不允许学生以任何形式作弊。4、严格按试题的“评分标准”评改试卷，不得因是本校、本班本科的学生的考卷而放宽要求，也不得对别校、别班、别科任学生的考卷有任何不公正的评分，要求实事求是、公正评卷。5、每次考试评卷以后，要认真做好试卷分析并填好报表上交教导处，有利于改进和提高。6、改革考试的方法，采取口试与笔试相结合、考查知识和考查能力相结合，课堂考试与课外表现相结合。7、学校建立奖教奖学制度，对取得优秀成绩的教师和学生，学校给予表扬奖励。五、听课、评课要求1、学校要努力形成虚心学习，积极开展教研教改活动的良好风气，听课、评课是互相学习、共同研究的重要形式，全体教师必须按照学校要求，积极参加听课、评课活动。去听课，原则上应该先调好自己的课程，不能因听课而耽误学生的学习。2、按照督导评估要求，每学期学校行政听课人平均30节以上。科任教师听课人平均15节以上，学校按照每位教师听课节数给予评分。3、教导处、教研组长、年级组长、班主任都应协助做好听课准备工作，如时间的安排、电教设备、课本、椅子的准备等。4、听课时，听课教师要提前三分钟进入教室，不讲话，不走动不中途离场;上下课应与学生一齐起立，以示对执教者的尊重。5、要认真做好听课记录。听课记录包括：时间、地点、授课学校、班级、老师、讲授课题、教学活动过程、板书、简评等。6、要认真参加评课，大家要秉着相互学习，取长补短的态度参加评课。好的方面应该肯定，供大家学习;不足之处也要实事求是地提出来，以利改进和提高。7、哪一级组织听课，就由哪一级组织评课，要做好评课记录。8、对校外举行公开课，学校给执教教师一定补助;对参赛获得名次的公开课，学校对执教教师给予奖励。一、教师要遵守上课时间。上课铃响，准时到岗，不搞与本课无关的活动，不得随意中途离开课堂，课中不会私客，不接电话，不拖堂，不任意停课，不擅自调课。二、教师讲课要运用普通话，提倡微笑教育。讲课要深入浅出，有趣味性。三、课堂上严禁训斥挖苦学生，不能为了个别学生不遵守纪律而停课处理，妨碍全班同学学习。四、教师上课要衣着整洁、朴素大方、神态自然、不穿拖鞋、大衣，不戴围巾、帽子上讲台，不坐着讲课，不在课堂上吸烟、喝水。五、结合学科特点，通过教学潜移默化地对学生进行政治教育和思想品德教育，做到既教书又育人。六、教学方法要得当，能从教与学的实际出发，选择最佳教育方法。要在激发唤醒学生的学习兴趣，尤其是后进生的学习积极性上下功夫。七、课堂教学要做到“四抓”：注意力及时抓，读写姿势随时抓听说训练堂堂抓，审题能力题题抓。八、教学结构安排要合理，重点要突出，难点要突破，设计要合理，组织要严密。九、新授课要充分体现精讲多练，保证学生当堂掌握。讲课时间不超过20分钟，学生练习不少于20分钟。十、要正确处理教与学的关系，要通过传授新知识，有效地发展学生的智力，培养学生的能力。十一、对教学效果的当堂反馈要以学困生为主，特别要注意学困生对新知识的掌握情况。十二、布置作业既要有质又要适量。使学生通过动脑动手巩固知识，坚决杜绝盲目、机械、重复性的作业。十三、教具的运用要得当。积极恰当地使用电教手段，加强课堂教学的直观性和形象性。十四、板书要认真设计，书写工整，不写错别字和不规范的简化字及不利于培养学生良好书写习惯的草字。十五、课堂上要求学生坐姿自然端正。写字看书掌握一尺、一寸、一拳的要求。回答问题声音洪亮，用普通话，注意训练学生口头表达能力。看了小学教学规章制度还看：企业员工奖惩管理规章制度企业在进行员工管理的过程中，调动员工工作的积极性，奖励先进员工，处罚落后员工是管理的重心。在进行奖罚的过程中，要以严格的奖惩制度为依据，以下整理了企业员工奖惩管理规章制度范本，可供参考。第一节总则第1条为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，物制订本制度。第2条对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。第3条本制度适于公司全体员工。第4条董事会监察委员会和公司监察部负责监督本制度的贯彻实施。第5条本制度适用于未注明条款的其他各项规章制度。第二节奖励第6条本公司设立好下奖励方法：大会表扬;奖金奖励;晋升提级。第7条对下列表现之一的员工，应当给予奖励：遵纪守法，执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故;完成计划指标，经济效益良好;积极向公司提出合理化建议，为公司采纳;全年无缺勤，积极做好本职工作;维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;节约资金，节俭费用，事突出;领导有方，带领员工良好完成各项任务;坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书;其他对公司作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的员工有上述表现符合《晋升制度》规定的，给予晋升提级。第8条奖励程序如下：2.监察委员会或监察部会同劳动人事部审核;3.董事会或总经理批准。其中，属董事会聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事会批准;属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准。第三节处罚第9条员工有下列行为之一，经批评教育不改的，视情节轻重，分别给予扣除一定时期的奖金、扣除部分工资、警告、记过、降级、辞退、开除等处分：违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的;违反劳动法规，经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的;拒不执行董事会决议及总经理、经理或部门领导决定的，干扰工作的;工作不负责，损坏设备、工具，浪费原材料、能源，造成经济损失的;玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的;滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资财，损公肥私，造成经济损失的;财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的;贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处分的;挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的;泄露公司秘密，把公司客户介绍给他人或向客索取回扣、介绍费的散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的;利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;有其他违章违纪行为，董事会或总经理应予以处罚的。员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理。第10条员工有上述行为造成公司经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿公司损失：1.造成经济损失5万元以下（含5万元），责任人赔偿10%-50%;2.造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。第11条各企业领导发现本企业员工犯有本《制度》第三百九十三条规定的行为时，应及时向监察部或监察委员会报告;员工也可向上述部门检举、揭发任何人的违纪违章行为，要求处理。第12条监察部或监察委员会接到报告、检举、揭发，应即报经总经理或董事会批准后进行调查处理。调查完毕，监察部或监察委员会提出《处理意见书》呈报总经理或董事会批准，交有关部门执行并通知受分人。第13条给予员工行政处分和经济处罚，应当慎重决定。必须弄清事实，取得证据，经过一定会议讨论，征求有关部门意见，并允许受处分人进行申辩。第14条调查、审批员工处分的时间，从证实员工犯错误之日起开除处分不得超过2个月，其他处分不得超过1个月。第15条对员工进行处分，应书面通知本人，并记入档案。第16条员工对处分决定不服的，允许按监察制度规定提请复议;对复议决定不服的，允许向上级主管机关申诉。第17条受处分的员工，在处罚事项未了结之前，不得调离公司（公司宣布辞退、开除的除外）。保证食品安全规章制度范本食品安全管理组织构成单位负责人;食品安全管理人员;餐厅卫生制度餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。不销售变质、生虫食品。小餐具用后洗净、消毒、保洁。服务人员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。凉菜间（冷荤间、熟食间）制度凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25°C。凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消毒记录。加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工;供加工用的蔬菜、水果等食原料必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品。工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。非专业间操作人员不得擅自进入，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。初（粗）加工间制度有专用加工场地，工具、容器要专用，腐败变质原料不加工使用。各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。工作人员穿戴整洁的'工作衣帽，保持个人卫生。防尘防蝇设施齐全，运转正常。烹调加工制度。不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品;块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应；炒菜、烧煮食品勤翻动；刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用安全标准》;工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等;具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。食品粗加工卫生制度所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。包装食品使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。食品仓库管理制度食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常;食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出,定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品;食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放;食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。食品销售制度销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容，进货时向供方索取食品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品；销售食品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品；出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装食品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；从业人员穿戴清洁的工作衣帽，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；吧台内严禁落地存放食品，严禁乱堆、乱放食品及其他杂物。食品采购、验收管理制度从生产单位、批发市场等采购的食品，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明。从固定供货商或供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或供货基地的资质证明、每笔供货清单。从超市、农贸市场、个体经营商户采购的，应当索取并留存采购清单。采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容;运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。餐饮用食品采购必须索证，建立食品索证登记档案，索证要有专人管理。除害卫生制度操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。卫生检查制度卫生管理人员应每天进行卫生检查；各部门每周进行一次卫生检查；单位负责人每月组织一次卫生检查；各类检查应有检查记录；发现严重问题应有改进及奖惩记录；检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。从业人员体检、培训制度从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训;发现五病患者及时调离;未取得体检、培训合格证明不得上岗；从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。餐饮业管理档案制度有专人负责、专人保管；档案应每年进行一次整理；档案内容：卫生申请基础资料、卫生机构、各项制度、各种记录、个人健康、卫生知识培训、索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。食品添加剂使用与管理制度食品添加剂必须使用国家批准的品种和在允许范围内使用。采购食品添加剂要有记录并存档。食品添加剂要专人负责保管，并负责告诉烹调厨师适用范围和使用量。盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。实行食品添加剂使用责任追究制。面食制作管理制度.米面及其他杂粮必须有安全检验合格证明。.用发酵剂、食用碱等添加剂必须有索证。.面食间洗动物性、植物性食品的水池要分开，并有明显标志。.面食间案板必须荤、素分开使用，并有标志。•必须有盛放肉（馅）等专用冰箱。.室内做到放蝇、防尘、防鼠。.加工人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。•有室内卫生定时清扫制度。裱花制作管理制度.进入裱花间必须更衣、洗手消毒。.裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。.要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。.专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。.加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。.放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。.要定时整理室内卫生。配餐间管理制度（学校食堂）.设立更衣、洗手消毒专用间。.设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台（架）。.盛放食品的容器要专用，并有标志。.销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。.不售变质、变味食品。.售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。.要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，在工作前打开30分钟。.售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。烧烤制作管理制度.场所必须按宰杀f粗加工f腌制f烧烤卤肉间f晾凉分设场所（间）。.所用畜禽肉类必须经过兽医检疫合格方可使用。.烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂要经卫生监督机构允许方可使用。•制作间必须设洗手消毒水池及设施。.切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进行消毒处理。.切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。.放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。.从业人员必须穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生。餐具用具洗消毒制度.要有经过培训懂得消毒知识的人员从事消毒工作。.洗消间大小必须与经营规模相适应。.热力消毒设施要充足，餐具做到每餐一消毒。•有密闭的餐具保洁柜，数量要充足。.不适宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所（间）,要按消毒药物有效浓度配比，按洗涤、消毒、冲洗、保洁的顺序进行。20.废弃食用油脂管理制度.废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理。•废弃油脂应设专人负责管理。.废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。.废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。.处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。.不得随便处理废弃食用油脂。一、从业人员健康管理制度为规范从业人员健康管理，确保食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。健康证明应随身携带，以备检查。二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。三、当食品从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。四、食品从业人员必须具有良好的卫生习惯，做到个人仪表整洁上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在食品加工、销售工作区内。五、食品经营者应当建立食品从业人员健康档案，加强个人健康状况日常监督管理。二、从业人员培训管理制度为规范从业人员培训，增强其食品安全意识，提高食品安全知识水平，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、根据本单位实际情况，制定切实可行的食品安全教育和培训计划。二、食品安全管理人员具体负责食品安全教育和培训计划的实施三、食品安全教育和培训应针对每个食品操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位操作规程等。四、定期组织食品从业人员开展食品安全知识集中学习培训，做到有学习培训记录、食品从业人员有学习记录本，并建立好学习培训档案。五、按时按要求组织食品安全管理人员，积极参加各级食品药品监督管理部门组织的食品安全知识培训。六、有条件时选送食品安全管理人员参加食品检测、检验知识学习培训，培养专职或兼职食品安全检测、检验人员。三、食品安全管理员制度为规范食品安全管理员管理，根据《食品安全法》、《河南省食品流通企业食品安全员（师）制度试行办法》等有关规定，制定本制度。一、根据本单位经营规模和经营范围配备专兼职食品安全员（师）。二、食品安全员（师）应当具备食品药品监督管理部门规定的条件，参加专门培训并考核合格，取得相应培训考核合格证书。三、食品安全管理员（师）负责参与制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，监督落实食品经营过程的安全控制制度，组织落实本单位食品安全自查和不合格食品召回处置制度，组织从业人员开展食品安全培训及健康管理，建立健全食品安全管理档案，履行食品安全事故报告义务，配合食品药品监督管理部门的监督检查。四、食品安全管理员（师）每年应接受不少于40小时的食品安全知识更新培训。四、食品安全自检自查与报告制度为规范食品安全检查管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。三、食品安全管理人员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、进货查验、工具清洗消毒、综合检查管理等各项食品安全管理制度。四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。五、食品安全管理人员应每天至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。六、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理人员检查指导每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。七、食品安全管理人员定期对单位食品安全状况进行检查评价，经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并向食品药品监督管理部门报告。八、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。九、各种检查结果记录及报告情况归档备查。五、食品经营过程与控制制度为规范本单位食品经营行为，严控风险点，保证食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、食品采购环节确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料。对采购食品的外观质量状况、食品温度、保质期等方面进行查验。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。每一批次的进货情况详细记录进货台帐，并按照要求妥善保管二、食品储存环节详细记录各类食品的入库日期、数量等相关信息。入库记录应与进货查验相衔接，定期与供货者核对购进食品的品种、规格和数量。按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期等分类、分架存放，做到生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。定期对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。三、食品运输环节运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。运输工具应能满足食品的运输条件（如温度、湿度等）。四、食品销售环节1.每天对销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。2.对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示用于食品销售的容器、销售工具必须符合食品安全要求。六、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度为保证食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度一、食品经营场所应按照食品销售流程合理布局设备、设施，防止在经营中产生交叉污染。二、配备与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。三、保持环境卫生，定期进行虫害防治，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。四、销售散装食品，应配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。五、经营场所可以采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。六、直接接触食品的设备或设施、工具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，应为安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制作，易于清洁和保养。七、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备设施、配备专用车辆和密闭容器。远程运输食品需使用符合要求的专用密闭式冷藏（保温）车，每次使用前应进行有效的清洁消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。八、应当定期维护食品贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。十、用于食品经营操作的设备、设施不得用于与食品经营无关的用途。七、进货查验和查验记录制度为加强对食品质量的安全管理，严把食品进货关，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、实施索证制度。在进货时认真查验供货方的真实身份，索取并检查供货方的营业执照、食品流通许可证、食品经营许可证或食品生产许可证等证照手续，以查验供货方和生产者的主体合法性。二、实施索票制度。购进的食品按批次向供货方索取证明食品质量的检测、检疫报告等合格证明，并对食品包装上的标识以及内在质量进行检查或抽查，查验食品质量的真实性；对于没有产品质量检验合格证明的食品拒绝购进。三、建立食品进货查验记录台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证，并保证食品进货查验记录真实。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。四、保健食品专项制度。1.索要保健食品生产企业和供货者的营业执照复印件。2.索要保健食品生产许可和经营许可证明文件复印件。3.索要保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）复印件和企业产品质量标准复印件。4.索要保健食品出厂检验合格报告复印件，进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明复印件。八、食品贮存管理制度为规范食品的贮存管理，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。一、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。二、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。三、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。四、食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面保持一定的距离，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。五、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。六、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。七、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名