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中国南美白对虾养殖区域格局分析

一、南美白对虾概述

南美白对虾具有生长快、个体大、出肉率高、离水存活时间长等优点，是水产养殖的优良品种，具有较高的经济价值。我国于1988年引进该品种，发展到现在，其养殖技术日益成熟，产量也逐年上升。

南美白对虾营养丰富、味道鲜美，已成为我国虾类养殖的主要对象，从东到西、从沿海到内陆，大部分地区广泛养殖南美白对虾。根据中国渔业年鉴统计，我国南美白对虾养殖以海水养殖为主，2019年海水养殖产量114.44万吨，占比63.03%；淡水养殖量67.12，占比36.97%。

二、南美白对虾海水养殖状况

海水养殖的南美白对虾肉质和口感要好于淡水养殖虾。随着人们小水能力的不断提高，人们对海水南美白对虾需求不断增长。2013年，南美白对虾海水养殖产量81.25万吨，2019年增长到114.44万吨，年均复合增长率高达38.8%。近年来国内南美白对虾海水养殖情况如下：

分区域来看，2019年，我国广东省南美白对虾海水养殖产量41.74万吨，占全国36.48%，居全国第一；广西壮族自治区以31.94万吨的产量位居第二，福建、山东、海南等省份南美白对虾海水养殖量在10万吨上下，其他省份产量均处于5万吨以下水平。

我国南美白对虾主要海水养殖地为广东、广西二省市，两者产量合计占比64.39%；其次，福建、山东、海南南美白对虾海水养殖也有较高的产量，三者合计占比27.86%；其他区域产量较少，合计占比7.75%。

三、南美白对虾淡水养殖状况

2013年，南美白对虾淡水养殖产量61.74万吨，受环保、技术、养殖病害等原因限制影响，2015年达到峰值73.15万吨后南美白对虾淡水养殖量开始下降，2018年有所回升，到2019年已回升至67.12万吨。近年来国内南美白对虾淡水养殖情况如下：

分区域来看，2019年，广东省南美白对虾淡水养殖产量以21.51万吨居首位，占总产量的32.05%；江苏省产量13.15万吨，位居第二，福建、浙江、山东等省份南美白对虾淡水养殖量在5-10万吨之间，其他省份产量均在5万吨以下。我国南美白对虾淡水养殖具有较高的集中度，养殖量前三地区合计占比64.16%，前五地区合计占比83.13%。

四、南美白对虾行业前景与相关风险

南美白对虾是极为受欢迎的水产品，随着人们生活水平的提高，以及物流、冷藏技术的进一步发展，南美白对虾的销售区域也将不断扩大。但也要看到，南美白对虾作为水产品同样面临着较大的市场风

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