标准解读

GB 29225-2012食品安全国家标准《食品添加剂 凹凸棒粘土》这一标准规定了作为食品添加剂使用的凹凸棒粘土的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点包括：

  1. 范围：该标准适用于以天然凹凸棒石黏土矿为原料，经过精选、干燥、粉碎等工艺处理，用于食品加工过程中的凹凸棒粘土食品添加剂。

  2. 术语和定义：明确了凹凸棒粘土的基本概念及其在食品工业中的应用特性。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定了产品应无异物、无异味等基本感官指标。
    • 理化指标：包括水分、粒度分布、重金属（如铅、砷、镉等）含量、微生物指标（如大肠菌群、沙门氏菌等）等，确保产品安全无害。
    • 功能性能指标：根据凹凸棒粘土在食品中的具体应用，可能涉及吸附性、脱色率等特性要求。

  4. 试验方法：详细说明了各项指标的检测方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则，确保产品质量符合标准要求。

  6. 标志、标签、包装：要求产品外包装上应清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号等内容，以及必要的警示语或使用说明。

  7. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，以防止产品受潮、污染或变质，保证其品质稳定。

此标准旨在规范凹凸棒粘土作为食品添加剂的生产和使用，保障食品安全，为监管部门、生产商及消费者提供统一的质量评判依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29225—2012

食品安全国家标准

食品添加剂凹凸棒粘土

2012-12-25发布2013-01-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB29225—2012

食品安全国家标准

食品添加剂凹凸棒粘土

1范围

本标准适用于以凹凸棒粘土为原料采用酸活化焙烧工艺生产的食品添加剂凹凸棒粘土

、。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

(Mg,Al)2Si4O10(OH)·4H2O

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

463.85(2007)

3技术要求

31感官要求

.

应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽灰白色或浅黄色取适量试样置于烧杯中在自

50mL,

状态粉末然光下观察其色泽及状态

32理化指标

.

应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

脱色率附录中

,%≥70AA.4

水分w附录中

,/%≤10.0AA.5

游离酸以计w附录中

(H2SO4),/%≤0.20AA.6

细度通过筛网w附录中

(75μm),/%≥85AA.7

堆积密度3附录中

/(g/cm)0.5~1.0AA.8

重金属以计

(Pb)/(mg/kg)≤40GB/T5009.74

总砷以计

(As)/(mg/kg)

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