标准解读

GB 29682-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 水产品中青霉素类药物多残留的测定 高效液相色谱法》。这项标准规定了使用高效液相色谱法（HPLC）来测定水产品中青霉素类药物残留量的方法、要求、操作步骤以及结果判定等内容，旨在确保水产品的质量和安全，防止因青霉素类药物不当使用而对消费者健康造成潜在风险。

标准适用范围

该标准适用于淡水鱼、海水鱼、虾、蟹等水产品中多种青霉素类药物残留的检测。青霉素类药物作为一类广泛应用的抗生素，在水产养殖中可能被用于治疗疾病，但其残留可能对人体产生不良影响，因此需要严格控制。

测定方法

  • 高效液相色谱法（HPLC）：这是一种分离和分析技术，通过样品的液相在固定相上的流动，依据各组分在两相中分配系数的差异实现分离，进而对青霉素类药物进行定量分析。这种方法具有高灵敏度、高分辨率和快速等特点，适合于复杂基质如水产品中的微量残留物检测。

标准内容概览

  1. 采样与制备：详细说明了样品的采集、保存、前处理方法，包括如何避免样品在处理过程中污染或变质，以及如何提取和净化目标化合物，为后续分析做准备。

  2. 仪器与试剂：列出了执行测定所需的高效液相色谱仪及其配置、所需化学试剂和标准品的具体要求，确保测试结果的准确性和可重复性。

  3. 测定步骤：具体描述了从样品注入到数据获取的全过程，包括色谱条件设置（如流动相组成、柱温、流速等）、校准曲线的建立、样品分析及结果计算方法。

  4. 结果判定与报告：明确了如何根据测定结果判断样品中青霉素类药物是否超标，以及如何正确记录和报告检测结果，确保信息的透明性和科学性。

  5. 质量控制：强调了实验过程中的质量控制措施，如空白试验、平行试验、回收率试验等，以验证方法的准确度和精密度。

目的与意义

该标准的实施有助于监管部门、检测机构及生产者有效监控水产品中青霉素类药物的残留情况，指导合理用药，保障消费者的食品安全，促进水产业的健康发展和国际贸易的顺利进行。通过科学、严格的检测手段，减少食品中抗生素滥用导致的公共健康问题。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-09-16 颁布
  • 2014-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29682—2013

食品安全国家标准

水产品中青霉素类药物多残留的测定

高效液相色谱法

2013-09-16发布2014-01-01实施

中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

GB29682—2013

食品安全国家标准

水产品中青霉素类药物多残留的测定

高效液相色谱法

1范围

本标准规定了水产品中种青霉素类药物残留量检测的制样和高效液相色谱测定方法

4。

本标准适用于鱼可食性组织中青霉素苯唑西林双氯青霉素和乙氧萘青霉素单个或多个药物残

G、、

留量的检测

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

3原理

试料中残留的青霉素类药物用乙腈提取柱净化三氮唑和氯化汞溶液衍生高效液

,,HLB,1,2,4-,

相色谱紫外测定外标法定量

-,。

4试剂与材料

以下所用的试剂除特别注明外均为分析纯试剂水应符合规定的一级水

,,GB/T6682。

41青霉素苯唑西林双氯青霉素和乙氧萘青霉素标准品含量

.G、、:≥98%。

42甲醇

.。

43乙腈

.。

44五水硫代硫酸钠

.。

45二水磷酸二氢钠

.。

46无水磷酸氢二钠

.。

47硫酸铵

.。

48氢氧化钠

.。

49正己烷

.。

410三氮唑

.1,2,4-。

411氯化汞

.(Ⅱ)。

412固相萃取柱或相当者

.HLB:60mg/3mL,。

413流动相取五水硫代硫酸钠用水溶解再加入二水磷酸二氢钠无水磷酸氢二钠

.A:3.9g,,10.2g、

硫酸铵用水溶解并稀释至滤膜过滤

4.9g、6.8g,,1000mL,。

414氯化汞溶液取氯化汞用水溶解并稀释至现配现用

.(Ⅱ):(Ⅱ)0.27g,10mL,。

415氢氧化钠溶液取氢氧化钠用水溶解并稀释至

.5mol/L:

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