标准解读

GB 29690-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》。这项标准规定了使用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术来测定动物源性食品中尼卡巴嗪残留标志物的具体方法和要求。尼卡巴嗪是一种常用的抗寄生虫药物，用于预防和治疗家禽和其他动物的球虫病和其他寄生虫感染。然而，为保障食品安全，其在食品中的残留量需严格控制。

该标准主要内容包括：

  1. 适用范围：明确了该标准适用于畜禽肉及其内脏、蛋及奶等动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物的检测。

  2. 术语和定义：对尼卡巴嗪残留标志物、定量限、检出限等相关专业术语进行了界定。

  3. 原理：概述了通过样品的提取、净化、液相色谱分离以及串联质谱检测的分析流程，以准确定量食品中尼卡巴嗪残留标志物的含量。

  4. 试剂与材料：详细列出了进行检测所需的化学试剂、标准品、溶剂及实验材料的具体要求。

  5. 仪器设备：说明了实施该检测方法所必需的液相色谱仪、串联质谱仪以及其他辅助设备的技术规格。

  6. 样品处理：提供了详细的样品前处理步骤，包括均质、提取、净化浓缩等，确保检测结果的准确性。

  7. 测定步骤：阐述了从标准曲线的建立到样品测定的全过程，包括色谱条件、质谱条件的设定，以及如何根据测定结果计算残留量。

  8. 结果计算与表示：规范了如何依据测定数据计算样品中尼卡巴嗪残留标志物的浓度，并对结果的表达方式做了具体要求。

  9. 精密度与准确度：通过回收率试验和重复性试验，设定了方法的性能指标，确保检测方法的可靠性和重现性。

  10. 废物处理：对实验过程中产生的废弃物处理给出了指导原则，确保符合环保要求。

此标准旨在为监管机构、第三方检测实验室及食品生产加工企业提供统一、科学的方法，用以监控和评估动物性食品中尼卡巴嗪残留水平，保障公众健康安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-09-16 颁布
  • 2014-01-01 实施
©正版授权
GB 29690-2013食品安全国家标准动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定液相色谱-串联质谱法_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29690—2013

食品安全国家标准

动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物

残留量的测定液相色谱-串联质谱法

2013-09-16发布2014-01-01实施

中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

GB29690—2013

食品安全国家标准

动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物

残留量的测定液相色谱-串联质谱法

1范围

本标准规定了动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物二硝基苯缩脲残留量检测的制样和液相色

4,4-

谱串联质谱测定方法

-。

本标准适用于鸡的肌肉组织和鸡蛋中尼卡巴嗪残留标志物二硝基均二苯脲残留量的检测

4,4′-。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

3原理

试料中残留的二硝基苯缩脲用乙腈提取正己烷除脂甲醇水溶液萃取液相色谱串联

4,4-,,,75%,-

质谱法测定内标法定量

,。

4试剂和材料

以下所用的试剂除特别注明者外均为分析纯试剂水为符合规定的一级水

,;GB/T6682。

41二硝基均二苯脲对照品含量

.4,4′-:≥98.0%。

42二硝基均二苯脲对照品含量

.4,4′--D8:≥98.0%。

43乙腈色谱纯

.:。

44甲醇色谱纯

.:。

45无水硫酸钠

.。

46正己烷

.。

47乙酸铵

.。

48二甲基甲酰胺

.。

49乙酸铵溶液取乙酸铵用水溶解并稀释至

.0.1mol/L:1.93g,250mL。

410甲醇水溶液取甲醇用水溶解并稀释至

.75%:75mL,100mL。

411甲醇水溶液饱和的正己烷取甲醇水溶液加正己烷摇匀静置分层

.75%:75%100mL,100mL,,,

取上层液

。

412二硝基均二苯脲标准贮备液精密称取二硝基均二苯脲对照品于

.1mg/mL4,4′-:4,4′-10mg,

量瓶内用二甲基甲酰胺溶解并稀释至刻度配制成浓度为的二硝基均二苯脲标

10mL,,1mg/mL4,4′-

准贮备液保存

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