标准解读

GB 29702-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 水产品中甲氧苄啶残留量的测定 高效液相色谱法》。这项标准规定了使用高效液相色谱法（HPLC）来测定水产品中甲氧苄啶（Trimethoprim，TMP）残留量的具体方法和要求，旨在确保水产品的质量安全，保护公众健康。

标准适用范围

该标准适用于淡水鱼、海水鱼以及其它水生动物等水产品中甲氧苄啶残留量的检测。甲氧苄啶作为一种抗生素，常用于水产养殖中预防和治疗细菌性疾病，但其残留可能对人类健康构成潜在风险，因此需要严格控制其在水产品中的残留水平。

测定原理

标准采用高效液相色谱法，这是一种分离分析技术，通过样品的提取、净化、浓缩等预处理步骤后，利用色谱柱分离水产品样本中的甲氧苄啶，并通过紫外检测器在特定波长下检测其含量，从而准确测定出残留量。

样品处理与分析步骤

  1. 样品制备：首先从水产品中取样，经过均质、提取等步骤，将甲氧苄啶从复杂的生物基质中提取出来。
  2. 净化与浓缩：提取物需通过固相萃取或其他净化手段去除干扰物质，然后进行浓缩，以提高检测灵敏度。
  3. 色谱条件设置：选择合适的色谱柱、流动相、流速及检测波长，以实现甲氧苄啶的最佳分离和检测。
  4. 测定与计算：通过高效液相色谱仪进行分析，根据甲氧苄啶的标准曲线，计算样品中甲氧苄啶的残留量。

限量标准

虽然本解读不直接提供具体的限量数值，但依据此标准，水产品中的甲氧苄啶残留量需符合国家规定的最大残留限量（MRL），超标则视为不合格产品。

结果判定与报告

测定结果应包括样品的名称、批号、采样日期、检测日期、检测方法、检测结果以及是否符合国家标准的结论。对于不符合标准的样品，需按规定程序进行复检或采取相应措施。

该标准为监管部门、检测机构及生产加工企业提供了一套科学、统一的方法，以监测和控制水产品中甲氧苄啶的残留，保障水产品质量安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-09-16 颁布
  • 2014-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29702—2013

食品安全国家标准

水产品中甲氧苄啶残留量的测定

高效液相色谱法

2013-09-16发布2014-01-01实施

中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

水产品中甲氧苄啶残留量的测定

高效液相色谱法

GB29702—2013

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100013)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

书号

:155066·1-48366

版权专有侵权必究

GB29702—2013

食品安全国家标准

水产品中甲氧苄啶残留量的测定

高效液相色谱法

1范围

本标准规定了水产品中甲氧苄啶残留量的制样和高效液相色谱测定方法

。

本标准适用于鱼包括鳗鲡虾蟹和龟鳖可食组织中甲氧苄啶残留量的检测

()、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

水产品抽样方法

SC/T3016

3原理

试料中残留的甲氧苄啶用三氯甲烷和酸性甲醇溶液提取二氯甲烷反萃取固相萃取柱净

,,,MCX

化高效液相色谱紫外测定外标法定量

,-,。

4试剂和材料

以下所用的试剂除特别注明外均为分析纯试剂水为符合规定的一级水

,;GB/T6682。

41甲氧苄啶标准品含量

.:≥98%。

42三氯甲烷色谱纯

.:。

43甲醇色谱纯

.:。

44高氯酸优级纯

.:。

45硫酸优级纯

.:。

46二氯甲烷色谱纯

.:。

47氢氧化钠优级纯

.:。

48乙酸优级纯

.:。

49氨水

.。

410阳离子固相萃取柱或相当者

.MCX:60mg/3mL,。

411高氯酸溶液取高氯酸用水溶解并稀释至

.0.5%:5mL,1000mL。

412硫酸溶液取硫酸用水溶解并稀释至

.0.1moL/L:5.4mL,1000mL。

413氢氧化钾取氢氧化钾用水溶解并稀释至

.2moL/L:112.2g,1000mL。

414乙酸溶液取乙酸用水溶解并稀释至

.5%:50mL,1000mL。

415氨水甲醇溶液取氨水用甲醇溶

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