标准解读

GB 29942-2013食品安全国家标准规定了食品添加剂维生素E（dl-α-生育酚）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于以合成法生产的食品添加剂维生素E（dl-α-生育酚），作为营养强化剂在食品工业中的使用。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用的产品类型，即通过化学合成得到的dl-α-生育酚形态的维生素E，用于食品强化目的。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时需要参考的其他标准和文件清单，确保所有测试和评估活动有据可依。

  3. 术语和定义：对关键术语进行界定，帮助读者理解标准中使用的专业词汇。

  4. 技术要求：详细说明了食品添加剂维生素E的质量指标，包括外观、含量、纯度、杂质限量等，确保产品符合安全及功能性要求。例如，规定了dl-α-生育酚的含量应不低于90%，并限制了铅、砷等有害元素的残留量。

  5. 试验方法：提供了检测和分析产品各项指标的具体实验操作步骤，如采用高效液相色谱法测定维生素E含量，确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及判定规则，以及不合格产品的处理办法，确保产品质量控制的有效执行。

  7. 标志、标签、包装：规定了产品外包装上必须标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等，便于消费者识别和正确使用。

  8. 运输和贮存：提出了在运输和储存过程中应遵循的条件，以防产品变质或污染，如需避光、防潮、置于阴凉干燥处等。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29942—2013

食品安全国家标准

食品添加剂维生素Edl-α-生育酚

()

2013-11-29发布2014-06-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB29942—2013

食品安全国家标准

食品添加剂维生素Edl-α-生育酚

()

1范围

本标准适用于以异植物醇和三甲基氢醌为主要原料经化学合成法制得的食品添加剂维生素

,E

dl-α生育酚

(-)。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

dl四甲基三甲基十三烷基色原醇

-2,5,7,8--2-(4,8,12--)-6-。

22分子式

.

C29H50O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

430.71(2007)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽淡黄色至琥珀色暴露在空气或光线下色泽会变深取适量试样置于白瓷点滴板上在自然光线

,,

下观察其色泽和状态

状态澄清的黏稠液体,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

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