标准解读

GB 30611-2014食品安全国家标准《食品添加剂 异丙醇》这一标准文件，旨在规范异丙醇作为食品添加剂的使用，确保其在食品工业中的应用安全可靠，保护消费者健康。该标准具体涵盖了以下几个关键点：

  1. 范围：明确了本标准适用于以化学合成或发酵方式制得的异丙醇，作为食品工业用加工助剂时的质量规格要求。

  2. 术语和定义：对“异丙醇”进行明确界定，指结构简式为C3H8O的有机化合物，无色透明液体，具有特有的气味，可溶于水、醇和其他多种有机溶剂。

  3. 技术要求：规定了异丙醇作为食品添加剂应满足的纯度、杂质含量（如水分、酸度、碱度、醛类、酮类等）的具体限量指标，确保其在使用过程中不会引入有害物质，保证食品的安全性。

  4. 试验方法：详细说明了如何通过化学分析、气相色谱法等科学手段检测异丙醇的纯度及各项杂质含量，确保检验结果的准确性和重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验及型式检验的要求，包括抽样方法、检验项目、合格判定准则等，以保证每批次异丙醇的质量符合标准。

  6. 标签、标识、包装、运输和贮存：要求产品外包装需清晰标注产品名称、执行标准号、生产日期、有效期、生产商信息等内容，并对包装材料、运输条件及贮存环境提出具体要求，以防污染和变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-04-29 颁布
  • 2014-11-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB30611—2014

食品安全国家标准

食品添加剂异丙醇

2014-04-29发布2014-11-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB30611—2014

食品安全国家标准

食品添加剂异丙醇

1范围

本标准适用于以丙烯或丙酮为原料制得的食品添加剂异丙醇

。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

C3H8O。

22结构式

.

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

60.10(2011)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色取适量试样置于清洁干燥的比色管中在自

,、,

然光线下目视观察其色泽和状态

状态透明液体,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

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