标准解读

GB 31604.1-2015食品安全国家标准《食品接触材料及制品迁移试验通则》是一项由中国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布的标准规定，旨在确保食品接触材料及其制品的安全性，防止在使用过程中有害物质向食品中转移，保障公众健康。该标准适用于各类食品接触材料及制品，包括塑料、纸张、金属、陶瓷、玻璃、橡胶等材质制成的产品。

标准主要内容包括以下几个方面：

  1. 范围：明确了标准的适用对象，即直接或间接接触食品的材料及制品，包括容器、包装材料、餐具等。

  2. 术语和定义：对食品接触材料、模拟物、迁移试验等相关专业术语进行了明确界定，为执行标准提供统一语言基础。

  3. 基本原则：提出了进行食品接触材料及制品迁移试验应遵循的基本原则，强调了试验条件的选择需科学合理，能反映实际使用情况。

  4. 试验条件：详细规定了进行迁移试验时的条件设定，如温度、时间、食品模拟物的选择等，以确保试验结果的有效性和可比性。

  5. 试验方法：提供了测定食品接触材料及制品中可能迁移到食品中的物质含量的具体方法，涉及提取、净化、检测等多个步骤，确保检测的准确性和可靠性。

  6. 结果判定与评价：确立了根据迁移试验结果判断食品接触材料及制品是否符合安全要求的标准和程序，包括限量标准和风险评估方法。

  7. 试验报告：规定了迁移试验报告应包含的内容和格式，确保试验信息的完整记录和有效传递。


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  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-09-22 实施
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GB 31604.1-2015食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB316041—2015

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品迁移试验通则

2015-09-22发布2016-09-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB316041—2015

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品迁移试验通则

1范围

本标准规定了各类食品接触材料及制品迁移试验的通用要求

。

2术语和定义

21迁移试验

.

在规定条件下为测定食品接触材料及制品的组分迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的量而

,

进行的试验

。

22食品模拟物

.

能够接近真实地反映食品接触材料及制品中组分向与之接触的食品中的迁移具有某类食品的典

,

型共性用于模拟食品进行迁移试验的测试介质

,。

23筛查试验

.

为验证食品接触材料及制品中某种或某类物质的特定迁移量或总迁移量是否符合规定要求以测

,

定总迁移量或残留量估算特定迁移量以测定残留量估算总迁移量的试验方法

,。

24化学溶剂替代试验和抽提量

.

为验证某食品接触材料及制品的迁移量采用有科学证据的测定结果比规定的食品模拟物高的化

,、

学溶剂替代油脂类食品模拟物在规定条件下进行的试验叫化学溶剂替代试验或抽提试验测得的结果

、,

叫抽提量

。

25重复使用的食品接触材料及制品

.

已经或预期多次使用并与食品反复接触的食品接触材料及制品

,。

3基本要求

31食品接触材料及制品的总迁移量的测定应按照本标准的规定进行迁移试验

.,。

32食品接触材料及制品中某种或某类物质特定迁移量的测定对于已与食品接触的材料及制品应

.,,

直接检测与之接触的食品中某种或某类物质的特定迁移量对于已与食品接触但尚无检测方法或因实

;

验技术原因无法检测特定迁移量的或尚未与食品接触的材料及制品的特定迁移量的测定应按照本标

,,

准的规定进行迁移试验

。

33进行迁移试验时食品接触材料及制品的接触面积S与食品或食品模拟物体积V的比SV

.,()()(/)

应反映实际的使用情形且应取可预见使用情形下的最大SV比如最小包装当无法估算该值时一般

,/(),,

采用2食品接触材料及制品接触的食品或食品模拟物各种液态食品的密度通常以计

6dm

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