标准解读

《GB 4578-1984 食品添加剂 糖精钠》这一国家标准主要规定了食品添加剂糖精钠的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件，旨在确保糖精钠作为食品甜味剂在使用中的安全性和适用性。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于以甲苯为原料，通过磺化、氯化、氨解、重氮化、置换等化学反应制得的糖精钠产品，用于食品加工中作为非营养型甜味剂。

  2. 引用标准：列出了实施本标准时需要参考的其他相关国家标准和文件，这些标准涉及到了试验方法、分析要求等方面。

  3. 定义：对糖精钠进行了定义，说明其化学名称、分子式及分子量，确保术语统一。

  4. 要求：

    • 外观：规定了糖精钠应为白色结晶粉末，无可见的机械杂质。
    • 含量：规定了糖精钠纯度（以干基计）不得低于98.0%，确保产品的有效成分达标。
    • 熔点：要求糖精钠的熔点范围应在228°C至232°C之间，以此作为纯度的一个参考指标。
    • 干燥失重：规定了在105°C下干燥至恒重，样品的减重量不应超过0.5%，确保产品稳定性。
    • 重金属：限制了铅、砷等重金属的含量，确保食品安全，例如铅含量不得超过百万分之十。
    • 砷含量：同样设定了砷的最大允许限量，保障消费者健康。

  5. 试验方法：详细描述了检测糖精钠各项指标的具体实验操作步骤，包括含量测定、干燥失重测试、重金属及砷含量的测定方法等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂前的检验项目、抽样规则以及合格判定标准，保证每批产品的质量符合要求。

  7. 标志、包装、运输、贮存：规定了糖精钠产品的外包装上应明确标注产品名称、净重、生产日期、保质期、生产厂家等信息，并对包装材料、运输过程中的注意事项及适宜的储存条件进行了详细说明，以防止产品受潮、污染或变质。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 4578-2008
  • 1984-07-13 颁布
  • 1985-04-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC661.73:664.1中华人民共和国国家标准GB4578-84食品添加剂糖精钠FoodadditiveSaccharinsodium1984-07-13发布1985-04-01实施国家标准局批准

中华人民共和国国家标准UDC661.73：664.1食添加品GB4578-84糖纳FoodadditiveSaccharinsodium本标准适用于以苯二甲酸哥或甲苯为原料经化学合成制得的糖精钠，，作为食品甜味剂。结构式：CO.NNa·2H:0SO.分子式：C,H,O.NSNa·2H.O分子量：241.191技术要求1.1外观无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，，无臭或微有香气，味浓甜带苦。1.2糖精钠质量规格应符合下列要求：指标名称指标含量（以干燥品计），%99.0千燥失重，%钱盐（以NH）计），%0.0025重金属（以Pb计），%0.001神盐（以As计），%0.0002检验方法2.1鉴别2.1.1试剂和溶液2.1.1.1间苯二酚（HGB3374一60）国家标准局1984-07-13发布1985-04-01实施

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