怀山药生产技术规程

B31DB41河 南 省 地 方 标 准DB41/T1866—2019怀山药生产技术规程2019-09-30发布 2019-12-30实施河南省市场管理监督局 发 布DB41/T1866—2019前 言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：焦作市农产品质量安全检测中心、焦作市农业技术推广站。本标准主要起草人：郭永生、李青、王静、赵倩倩、侯立霞、关静、王万泉、党英喆、焦斌、丁云杰、范合琴、李刚、牛翠莲、李建设。INY/T2798.3NY525NY/T496DB41/T1866—2019怀山药生产技术规程范围本标准规定了怀山药生产的术语和定义、产地要求、栽培、病虫草害防治、采收与贮藏、生产记录和档案。本标准适用于怀山药的生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T20351—2006 地理标志产品 怀山药肥料合理使用准则有机肥料无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜NY/T5010 无公害农产品 种植业产地环境条件术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1怀山药指在GB/T20351—2006第3章规定的范围内，按规范技术种植、采收的薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎及干燥根茎。3.2种栽指用于山药栽培中无性繁殖的材料。包括山药芦头、山药段和零余子培育的根茎。3.3山药芦头又名山药栽子，是山药根茎上端有芽的一节，长约 15cm～30cm。3.4山药段又名闷头栽，指山药根茎中上部切成一定长度的小段。一般直径 3cm以上，长度为 15cm～20cm。3.5零余子又名山药蛋，指山药叶腋中侧芽长成的珠芽。1DB41/T1866—2019产地要求4.1 环境条件选择周围无污染源，无被污染的地区。产地环境应符合 NY/T5010的要求。4.2土壤条件种植土壤应符合GB/T20351—2006第5.1.1条的要求。选择地势较高，土层深厚，有机质丰富，pH值7.2～7.7，地下水位在1.0m以下，以两合土、沙壤土为主；五年内未种植过山药。栽培5.1 种栽 种栽要求选直顺、粗壮、芽头饱满、无病虫害、无损伤、无分叉的山药芦头或山药段作种栽。 品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性强的怀山药品种。如铁棍山药、怀府山药。 种栽制备 种栽截取山药芦头种栽截取： 每年秋末冬初采收山药时， 按种栽要求截取芦头， 切口断面宜用熟石灰粉或草木灰进行涂抹，并晾晒至断面干结。室内培湿沙堆藏，注意防冻。铁棍山药芦头种栽要求：长 15cm～20cm，重30g～50g。怀府山药芦头种栽要求：长 15cm～30cm，重40g～60g。山药段种栽截取：栽植前一个月，将山药根茎按种栽要求分切成段， 切口断面处理与芦头种栽相同。 种栽培育种栽使用2～3年后应进行更换。 10月下旬，选个大、无损伤、无病虫害、品种特征明显的零余子，在5℃～7℃条件下沙藏或窖藏。种植前15d取出，晾晒5d～6d，用200mg/L的赤霉素溶液喷施后，平铺于细沙畦中，覆膜保湿保温，催芽10d～15d。80%以上零余子露白时，即可播种。 种栽处理 晾晒栽植前将用作种栽的怀山药芦头、怀山药段晾晒 10d～15d。 浸种催芽栽植前15d～20d用50%多菌灵WP或等量式波尔多液 500倍浸种10min，或70%代森锰锌WP200倍液浸种15min～20min，浸后晾干，放入小拱棚沙埋催芽，培湿沙厚3cm～5cm，保温25℃～28℃，当芽长1cm～2.5cm时，将温度降低至15℃～18℃，炼苗5d～7d后栽植。5.2 整地2DB41/T1866—20195.2.1冬前冻垡冬前深翻冻垡，一般深翻35cm左右。2月中旬土壤解冻后进行春耕，耕深20cm～30cm，并随即细耙1～2遍。5.2.2培肥土壤5.2.2.1施肥原则肥料使用应按照NY/T496的规定执行。不使用含氯基和硝态的氮肥或复合肥。坚持有机与无机、基肥与追肥相结合，实施测土配方施肥。 基肥应用2每667m施腐熟的农家肥或沼气肥5000kg、或腐熟鸡粪2500kg、或腐熟饼肥1000kg、或符合NY525的有机肥1000kg，配施硫酸钾型复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）80kg，或尿素20kg加磷酸二铵25kg加硫酸钾30kg，随开沟前春耕施入土中。 开沟起垄3月中下旬，南北垄向，等行距开沟起垄。铁棍山药开沟行距 50cm～55cm，怀府山药开沟行距 75cm～80cm。用钻头直径为 18cm的山药深松机松深 80cm～120cm，形成深松沟宽 18cm、垄高30cm～35cm的高垄，并用镇压轮顺垄中部镇压。开好腰沟和围沟。5.3 栽植 栽植时期一般在4月10日～4月20日。5cm地温稳定在10℃时进行栽植。 栽植密度将种栽按确定好的株距顺一个方向、芽端高末端低、倾斜 10°～15°、株距14cm～16cm摆放在垄沟上，然后覆土3cm～5cm,墩实保墒。铁棍山药密度宜为8500～9000株/667m2；怀府山药密度宜为5500～6000株/667m2。栽植后在垄间每60m～80m设置隔水埂。5.4田间管理5.4.1搭架引蔓苗高40cm～50cm时扎杆搭架，每株一杆，杆高 1.5m左右，距地面1m～1.2m处交叉捆牢。 中耕除草每次浇水或雨后及时中耕，前期应浅锄，深度 3cm左右，后期拔除杂草