大学生创业计划书

计划书创业计划书粥道世家创作团队：信管091苗臣征20090224313营销093吴佳铖20090224407营销094刑光普20090224406目录☆计划摘要……………1☆公司介绍……………4☆行业分析……………5☆产品及服务介绍……7★产品品种概念…………………7★产品品种规划…………………8★产品的市场竞争力……………12★产品的研发…………………12★新产品开发及成本分析………13★市场竞争前景预测……………13★产品的品牌与价值……………14☆市场预测…………15★需求预测………15★市场预测现状综述……………18★竞争厂商概览…………………18★目标顾客和目标市场…………20★本产品的市场定位……………21☆营销策略…………22★市场机构和营销渠道的选择………………22★营销队伍………23★促销计划和广告宣传…………24★价格决策………26☆生产计划…………28★技术描述及技术特点…………28★新产品的研发…………………28★技术提升与设备更新…………30★质量控制和质量改进…………30☆资金预算…………34☆财务规划…………35☆风险与风险管理…………………36★市场风险………36★公司目标………37☆计划摘要★公司介绍：为本，以养生、减肥为特色，定位于中低档粥为主，又有为不同人群特制的粥，以满足不同的人群。粥道世家本着“享受生活，爱上喝粥”的文化，以“特色经营，需求为根本心店”和“样板店”。★管理者及其组织：苗臣征：擅长整体规划。刑光普：任这个职业。吴佳铖：析，工作态度严谨，对财务也有较深的研究，可以做好这些工作。★主要产品和业务范围：粥、芦米粥和荷叶梗米粥，四级减肥粥系列：人参冬麦粥、红薯粥、用男性）：对症下药，针对不同的男性需求，调制不同的粥。症下“粥”，全方位为顾客服务。★市场概貌：主要针对婴幼儿，学生，老人、孕妇和产妇等需要滋补的人群，等人群聚集的场所。★营销策略：电视和报纸等方式做好产品推广。销活动前期和中、后期的宣传。★销售策略：道世家锁粥店，以把自己的粥店发展壮大。★生产管理计划：在粥店开办初期，专门生产自己品牌的粥类，把我们的品牌打发产品的同时，仍旧发展我们的主打产业，建立自己的品牌粥类。★财务计划：分配方面充分的准备。★资金需求状况：在我们粥店开始的初期，我们共需198000，我们的粥店才能正接挑战。☆公司介绍“粥道世家”是一家以“粥”为特色，以养生、减肥为龙头的，化特色的宴会雅间将满足不同消费者的需求。唐代诗人陆游曾用“世人个个学长年，不悟常年在目前，我得的食粥诗来比喻粥对人体的保健作健康人生。“粥道世家色经营，不断创新，规范管理”为经营理念，从我们的服务、菜品、的企业精落实。成为人们心中的“放心店”、“样板店”。☆行业分析随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐18%GDP发展速度的2的发展。50%左右。但是这几家粥店一般以高中档饮食为主，多在国内的一些来说，是十分有利的。未来的市场前景还是很乐观的。对于粥店这种市场准入门槛低，投资少、回报率高的行业，进将主要口密集，有大量有需求的顾客，为粥店的发展解决了一定的阻碍。随着粥店的增加，粥店的市场竞争会越来越激烈。对于粥品，牌的竞争。（一）技术创新对于粥店这种技术工艺简单，操作要求不高的行业，能否打出市场份额。打出自己的特色，实施差异化战略。以养生滋补、减肥美容为生活而享受的理念。让大家愿喝粥，爱喝粥。（二）服务加强服务管理，实施重点战略。把服务也看做产品的一部分，世家”的经营理念。增强顾客对“粥道世家”的认可度。（三）品牌品牌对于粥店这种市场准入要求低的行业来说有着至关重要的的理念和我店品牌联系在一起。康生活的标志。☆产品及服务介绍★产品品种概念：本店养生粥系列是根据中医传统养生学原理，依据《易经》同气相求的原理，选择多种食物科学配比，食用方便，食之大补元气，能滋补，又能减肥，是现代养生之佳品。★产品品种规划养生粥道推出多款粥系列，总有一款适合你！！！1、养生粥类（适宜于所有人群）（1）绿荷莲子粥：绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入粳米中一并煮粥，搁凉食用，健脾胃、祛暑热。（2）绿豆粥：绿豆，粳米，加水煮粥。绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用。（3）扁豆粥：扁豆，粳米，同煮成粥。白扁豆可健脾益胃、清的老人及孩子，也是理想的夏季药粥。（4）莲子粳米粥：莲子，粳米，入锅同煮，至莲子极烂为度。烦不眠，具有较好的治疗作用。（5）芦米粥：取鲜芦根，切断，加水煎熬，取汁与粳米同煮成于暑热后期余热不净，或持续高热的病人，尤其是儿童，服用此粥，能收到较好的退热效果。（6）荷叶粳米粥：荷叶一张，洗净后煎汤取汁，加粳米煮粥，有较好的治疗作用。2、四季减肥粥类（适宜于减肥瘦身人群）（1）人参麦冬粥：人参、麦冬、粳米，先煎人参、麦冬30-40分钟，去渣取汁，再用药汁煮米成粥。晨起早餐适量食用。（2）红薯粥：红薯，大米，将红薯洗净后切成片或块状，与大米共煮成粥，每天早晚服用。（3）何首乌粥：红枣，何首乌数枚，粳米100克，红糖适量先将熟时，放入红糖或冰糖调味，再煮1-2分钟即可。每日1-2次。（4）桑椹子粥：桑椹子，大米，红糖适量。先把桑椹子和大米洗净后共入砂锅煮粥，粥熟时加入红糖。每天早晚服用。（5）菠菜粥：新鲜菠菜，粳米。先把菠菜洗净后放沸水中烫半日2次，连服数日。（6）芹菜粥：芹菜洗净后连叶切，与大米或玉米面煮粥。（7）胡桃粥：胡桃肉，去皮捣烂，粳米，加水如常法煮粥，粥熟后把胡桃肉加入，调匀，浮起粥油时即可食用。3、冬季滋补粥类(适宜于女性)（1）何首乌粥：30g何首乌放入砂锅内，加水适量，用中火煎煮，然后去渣，取浓汁。再将100g洗净的粳米、3枚大枣与适量冰果。（250g、粳米100g同煮成粥。大枣性平味甘，对美容护肤也大有好处。（3）韭菜粥：先将粳米100g入锅内加水适量煮沸，再加入50gabc和类抗生素等物质，有调味杀菌的作用。（4）猪肝粥：取猪肝、粳米，加水后同煮为粥。此粥含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素。冬季滋补粥类（适宜于男性）肝不好的男人：对症下粥：（1）鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。（2）午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。（3）小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤，都是肝不好的男性理想的晚餐选择。忙碌男人：这类人精神紧张易疲劳，睡眠不好，而且一般运动较少，这些会引发前列腺炎，可喝些莲子芡实粥。对症下粥：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成的失眠等症状。嗜酒男人：长期大量饮酒对肝脏损伤最大，建议来碗莲藕绿豆粥。绿豆煮的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。对症下粥：熬粥最好用砂锅，因为相对于电饭煲来说，它质地出来的东西才好喝。瘦弱男人：吸收，而且在代谢中又加重了肾脏的负担。对症下粥：养生粥道采用莲子、茯苓等为素材，给你不一般的体验，细心呵护你的肝脏。★产品的市场竞争力：1、市场广大。喝粥能滋养肠胃，却不会增加消化系统负担，也不至于身体肥胖，因此，养生粥越来越受到大家的青睐。2、产品特点鲜明。粥膳产品系列在传统的营养学上占有十分重味全，三津润，四利隔，五利消化。”对养生粥大力推荐。3、功效显著。粥，不仅清淡甘怡，易消化，而且富有营养，对有医治之效。★产品的研发：“养生粥道依据中医传统养生学原理，紧跟时代潮流，顺应四体表现在对日常健康粥膳的搭配及开发上。★新产品开发及成本分析:经过“养生粥道”研发团队的不懈努力，经过科学配比，近期“养生粥道”新产品更新速度快，时刻把握市场脉搏。★市场竞争前景预测：据市场分析，现在有95%甚至更多人很注意自己的身体，而由于场重点放在中老年及上班上学族上。具体表现在：1、路边的小店小铺一般都不太卫生，跟他们相比，我们有卫生的绝对优势。2、对于各方面都已经达标的同类粥店，它们才是本店的有力竞己的竞争优势，如开发新产品、推出特色销售套餐等措施。★产品的品牌与价值1、店铺名称：养生粥道本店是以经营养生粥系列，包括滋补减肥粥为主打的营养保健餐饮店，市场广大，特色鲜明，是广大爱好健康人士的理想选择。2、本店宗旨：营养健康、顾客至上“健康粥粥膳！“养生粥道赋予每一来。☆人员及组织结构“粥道世家”粥店初期规模较小，人员不多，故采用部门化和在生产经营过程中突发状况的处理；财务部负责店内财务的核算、工作。定的了解。擅长于公司前景计划的制定与生产工作的协调；工作态度严谨，对财务部工作有较深刻的理解；需求的分析；☆市场预测★需求预测的市场预测的方法有：购买者意向调查法和综合销售人员意见法。1、购买者意向调查法：的销售量。内的走向。我们在预测期间一共发放200份的单子，然后对单子进行汇总，得出以下的结论：今后的一年里是否会实用养生粥（滋补粥和减肥粥）不食用不太可能有点可能很可能非常可能一定食用0.010.210.350.130.280.122、综合销售人员意见法：是其附近的和这种品种相近的产品。期望相互抵消。以下是我们小组对附近的和我们产品相近的产品的销售人员的预测意见综合表：销售人综合意见表销售人员预测项目销售额（万元）概率销售额×概率最高销售10.000.22.00可能销售8.000.54.00张经理最低销售6.000.31.80期望值7.80销售人员预测项目销售额（万元）概率销售额×概率最高销售12.000.33.60可能销售8.000.43.20最低销售7.000.32.10王经理期望值8.90销售人员预测项目销售额（万元）概率销售额×概率最高销售11.000.44.40可能销售9.000.43.60最低销售8.000.21.60李经理期望值9.60为：（7.80+8.90+9.60）÷3=26.30÷3=8.78（万元）★市场预测现状综述：人群占到了人群总数的78%势。又从和我们相近的行业中，得出他们的销售业绩为8.78万元，具有较好的条件，因此开辟养生粥道是势在必行！★竞争厂商概览：身的特点和我们的独特的经营方式分析。1、早餐粥：对于早餐粥，这一方面，主要的早餐粥分为两种：地摊式的以出了针对小学生和上班族的人群的滋补粥类。2、晚餐粥：菜粥、芹菜粥和胡桃粥，这是四季都适用人群的粥类，针对于晚上，性来说都是很重要的，所以晚上推出减肥粥，还是很合适的。3、服务和产品特色：我们跟踪几个粥店，发现：A粥店B粥店健康粥外送服务有有有团订优惠无有有针对病人提供的粥类无无有我们有自己独特的经营方式，我们相信自己可以创造出我们自“粥觉，这样更可以把我们的品牌推广。对于未来我们也将面临着其他商家看到了我们的发展前景并朝争中立于不败之地，才能创造出更高更好的品质，创造出好的品牌。★目标顾客和目标市场:1、目标顾客：一般消费者和中上等消费者。婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。减肥人士，各方面不同需要的人士。主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗和减肥。2、目标市场：通要道、闹市区、办公楼聚集地、大型住宅区旁边。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。供优质服务也是不可小看的机会）。者有占便宜的感觉，也给减肥的人士带来了安全和合理的解决方法，可谓双赢。★本产品的市场定位:1、定位：第一部分：大众化食品第二部分：中高档消费系列第三部分：作为滋补、减肥和部分药用功能的产品。2、价格:素食类:2.00-2.50元/碗肉禽类3.00-5.00元/碗高档类10-50元/碗极品类:50-100元/碗3、餐具:带走者：一次性用具本店实用者：高档碗具4、品种:店堂每天保持50个品种以上，订货按菜单预约。☆营销策略★市场机构和营销渠道的选择:市场机构：总经理：苗臣征出纳：苗臣征后勤部：刑光普采购部：刑光普销售部：吴佳铖营销策划部：吴佳铖财务总监：吴佳铖出自己的成就。销售渠道：1.构建自我销售网络初期：在开店的起步阶段，进行“地毯式轰炸宣传，以我们粥铺的特色粥为核心，将中国饮食文化和粥的传统文化融入我们自己的粥铺，等。中后期：域开发。2.利用现有渠道：销等多种方式充分运用现有渠道。★营销队伍和管理：营销队伍：销售部经理吴佳铖主管一支高效、团结的营销队伍。专业的知识培训。★促销计划和广告宣传：促销方案：活动主题：相约粥道，久久相聚活动目的：开业庆典，提高知名度活动时间：2011年x月x日活动内容：进行开业仪式，剪彩仪式；现场免费派送本粥吧的特色粥；进行关于粥文化的有奖竞答；赠送本粥吧的抵餐券。活动流程：开业仪式定在2011年x月x日x点整剪彩。乐队奏乐有关于粥文化知识有奖竞答当场免费派送本粥道的特色粥开业活动费用预算：舞台布置500元+乐队和主持人800元+粥派送500元+鲜花800元+餐券500元总共费用:3100元促销宣传：前期宣传：1.2.进行市场问卷调查，使粥道为消费者所获知，以提高知名度，同时又有效地收集消费者所提高的有效信息。3.在电视媒体进行本粥道的开业宣传。4.开业前几天在周围各大购物场所附近进行优惠券的发放。中期宣传：1.采用积分的方式,20100分成500分我们会给顾客一张八折的会员卡，到1000分我们会把这个顾客的资料留在我们的店里！我们会岁月，增进顾客和我们的感情。2.我们在各个街道以及商场门口发放优惠券，吸引广大的顾客。每周推出一种新品种，让顾客产生探求新品种的欲望。3.定的消费额时则可赠送相应数额的医疗抵金券。后期宣传：1.在前两期的宣传基础上，定期对老顾客进行回访优惠。2.宣传本粥吧的粥文化，及中华饮食文化。★价格决策：第一：我们制定价格的原则是：我们根据制作粥类材料的不同，来制定粥饭的价格。第二：个别有特殊需求的根据市场的价格来制定价格。种类适用人群粥名备注绿荷莲子粥5养生粥所有人绿豆粥2群扁豆粥2莲子粳米粥3芦米粥4荷叶粳米粥4……人身冬麦20粥红薯粥4何首乌粥25四级减肥粥减肥瘦身人群桑椹子粥5菠菜粥3芹菜粥3胡桃粥10……何首乌粥25红枣粥15冬季减肥粥男性韭菜粥5猪肝粥6……自制粥不同人群5—100……低，以赢得市场，我们会和消费者一起，各得所需，达到双赢。☆生产计划★技术描述及技术特点：随着生活节奏的加快，现代的人越来越疏于呵护自己的身体，逐渐成为人们热议的话类饮品——“养生粥”系列，这一部分无论从辅助治疗还是在饮食调整的方面于顾”品牌的核心所在。★新产品的研发：“养生粥道拥有一支优秀的研发团队，这是一支卓越而富有激已经有了新产品的雏形。1美容养颜粥：（1）白米1杯、新鲜玫瑰花1朵，加上香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸，放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌，改小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想再加点化为蛋白酶，使肠胃急速蠕动而减少消化负担。（2）苹果粥：味道鲜美，苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口，让这粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘，美容养颜。（3桂圆莲子粥：桂圆肉性温味甘、补血安神，莲子性平味甘、粥最适合那些常失眠的人食用了。（4这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外，还加入粉，喝起来口感甜中有咸。（养颜粥将于近期推出）2、健康粥：于后续时段陆续推出）（1）止咳平喘类：罗汉果粥、枇杷叶粥、川贝母粥、三仁鸡子粥、竹沥粥、蘑菇粥、枇杷叶生姜粥等。（2）渗湿利水类粥等7款。（3）泻下类仁粥、郁李仁薏米粥、松子仁粥等。根据中医原理，粥疗就是一种食养食疗的好方法，粥与药结合补中益气，对脾胃虚寒，中气不足，失眠等病均有一定疗效。这就是我们一直以来所追求的以“粥”为本，辅之以药物生产方式，各式各类，层出不穷，带给顾客全方位的服务。★技术提升与设备更新：“养生粥道一直致力于新产品的不断追求与创新，积极更新生就是营养健康、顾客至上。★质量控制和质量改进：“养生粥道是一个专业品牌，有着系统的运营管理体系，整个下几个步骤1、明确问题：组织需要改进的问题会很多，经常提到的不外乎是质量、成本、自身的条件，拟定如下内容：（1）明确要解决的问题为什么比其它问题重要；（2）问题的背景是什么，到目前为止的情况是怎样的；（3）将不尽人意的结果用具体的语言表现出来，有什么损失，并具体说明希望改进到什么程度；（4）选定题目和目标值如果有必要，将子题目也决定下来；（5）正式选定任务负责人，若是小组就确定组长和组员；（6）对改进活动的费用做出预算；（7）拟定改进活动的时间表。2、掌握现状质量改进课题确定后，就要了解把握当前问题的现状。如要解决质量问题，就要从人、机、料、法、环、测量等各个不同角度进行调查；去现场收集数据中没有包含的信息。3、分析问题原因分析问题原因是一个设立假说、验证假说的过程。活动内容：（1）设立假说（选择可能的原因）搜集关于可能原因的全部信息；阶段掌握的信息，消去已确认为无关的因素，重新整理剩下的因素。（2）验证假说（从已设定因素中找出主要原因）搜集新的数据或证据，制订计划来确认原因对问题的影响；综合全部调查到的信息，决定主要影响原因；如条件允许，可以将问题再现一次。4、拟定对策并实施将现象的排除（应急对策）与原因的排除（永久对策）严格区分开来；先准备好若干对策方案，调查各自利弊，选择参加者都能接受的方案，实施对策。5、确认效果对质量改进的效果要正确确认，错误的确认会让人误认为问题进的成果视而不见，从而挫伤了持续改进的积极性。活动内容：使用同一种图表将采取对策前后的质量特性值、成本、交货期等指标进行比较；如果改进的目的是降低不合格品率或降低成本，则要将特性值换算成金额，并与目标值进行比较；如果有其他效果，不管大小都要列举出来。6防止再发生和标准化对质量改进有效的措施，要进行标准化，纳入质量文件，以防止同样的问题发生。为改进工作，应再次确认5W1H，即Why、What、Who、When、Where、How及宣传；实施教育培训；建立保证严格遵守标准的质量责任制。7、总结对改进效果不显著的措施及改进实施过程中出现的问题，要予活动过程中，那些问题得到顺利解决，那些尚未解决；找出遗留问题；考虑为解决这些问题下一步该怎么做。质量控制的目的是维持某一特定的质量水平，控制系统的偶发革，使其在更高的目标水平下处于相对平衡的状态。质量控制是日常进行的工作，可以纳入“操作规程”中加以贯”中加以贯彻执行。同时，产品的质量为上也是我们孜孜以求的理念。绿色营养卫生健康，已经融入了“养生粥道”的血液，不可分离。☆资金预算198000元左右的资金,店铺才能正常运转。投资者可以以货币的形式实行投资，也