有毒有害化学物的标识、储存和使用_第1页
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文档简介

1•目的：对有毒化合物的正确标记、贮藏和使用，确保食品免遭有毒有害物品的污染。2•职责：各使用部门负责实施，质管部负责监督、检查。3•管理规范3.1有毒有害物品的种类、标记3.1.1有毒有害物品的种类3・1・1・1化验室常用的化学药品3・1・1・2清洗剂和消毒剂3・1・1・3设备润滑剂、润滑油等3・1・1・4有毒有害物品的标记：所有有毒有害物品原包装必须标明名称、制造商、批准文号、容量使用和使用说明；工作容器必须标明物品名称、浓度、有效期、使用说明。3.2有毒有害物品的贮存和使用3・2・1公司所有有毒有害物品存放于指定的远离生产现场、设备、工器具和其它食品接触的地方，并加以明显标识。3・2・2由经过培训的人员依据说明书要求进行领用、配制、使用、记录，并填写《有毒有害物品领用、使用登记表》4有毒有害物品的监控4.1公司建立所有入库的有毒有害物品一览表和领取、使用台帐。4.2仓库和各分厂、部门由经过培训的专人负责管理有毒有害物品，专房（柜）贮存，领用时须进行登记，保证不对包装材料、食品、食品接触表面因喷入、滴入、排入、吸入而造成污染。4.3使用人必须记录有毒有害物品的使用情况，做好贮存台帐，并由各班组专人负责督查是否正确贮藏、使用、标记。5.纠正措施：如果发现有毒有害物品遗失，应立即逐级上报并进行追

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