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文档简介

特殊货物仓储管理学习目的：了解包括危险品、冷藏货物、粮仓等特殊货物仓储的基本知识和管理要求，建立特殊仓储特殊管理的思想。第一节、危险品仓储管理

一、危险品概述具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等特性，在运输、装卸和储存过程中，容易造成人身伤亡和财产毁损而需要特别防护的货物。九大类：爆、气、液、固、氧、毒、射、腐、杂管理制度和法规：严格管理、依法管理编号：危险货物编号采用联合国编号（UN.NO.），由五位阿拉伯数字组成，表明危险货物所属的类别、项号和顺序号分级：只要分一级危险品和二级危险品，以顺序号500为划分点包装：有I类包装、II类包装、III类包装，针对货物属性使用不同的专用包装危险品仓储的基本要求危险品仓库选址危险品仓库建筑和设施设备管理库场使用从业人员的要求危险品的管理严格和完善的管理制度出入库管理货位选择和堆垛安全作业妥善管理妥善处理危险品的应急处理制定仓储危险品应急设施——具体包括危险品判定、危险事故信号、汇报程序、现场紧急处理、人员撤离、封锁现场、人员分工等。定期组织员工开展应急设施演习第二节、冷库管理

一、冷藏保管原理与分类。冷藏是指在保持低温的条件下储存物品的方法。分为冷藏和冷冻两种方式，冷藏的温度控制在0~5C，冷冻则是把温度控制在0C以下按冷库温度分类高温冷库、低温冷库、超低温冷库、变温库按结构形式分土建冷库、组合冷库（活动冷库）按使用性质分生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库按冷库冷藏容量分大型冷库、中型冷库、小型冷库冷加工功能分预冷冷藏库、冻结冷藏库、速冻库、贮冰库和气调库贮藏的商品分肉类冷库、水产品冷库、禽蛋冷库、果蔬冷库、冷饮品冷库、茶叶冷库和花卉冷库等冷库的结构冷却和结冻间冷冻库房冷藏库房分发间冷藏仓库管理冷库的使用货物出入库冷库作业冷库保管冷库安全防止冻伤防止人员缺氧窒息避免人员被封闭库内妥善使用设备第三节、粮仓管理一、粮仓储存的特性呼吸性和自热性吸湿性和散湿性吸附性易受虫害散落流动性扬尘爆炸性二、粮食的质量指标颜色---玉米的金黄色、大米的透明白色气味和滋味—新鲜粮食具有的清香和滋味容重湿度—与标准的含水量对比感染度—1千克粮

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