• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB478910—2016

.

食品安全国家标准

食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB478910—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.10—2010《》、

进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法进出口食品中凝固酶

SN/T0172—2010《》、SN/T2154—2008《

阳性葡萄球菌检测方法兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基技术

》。

本标准与相比主要变化如下

GB4789.10—2010,:

试验用增菌液统一为氯化钠肉汤

———7.5%。

Ⅰ

GB478910—2016

.

食品安全国家标准

食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

1范围

本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌Stahlococcusaureus的检验方法

(py)。

本标准第一法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的

;

食品中金黄色葡萄球菌的计数第三法适用于金黄色葡萄球菌含量较低的食品中金黄色葡萄球菌的计数

;。

2设备和材料

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外其他设备和材料如下

,:

21恒温培养箱

.:36℃±1℃。

22冰箱

.:2℃~5℃。

23恒温水浴箱

.:36℃~56℃。

24天平感量

.:0.1g。

25均质器

.。

26振荡器

.。

27无菌吸管具刻度具刻度或微量移液器及吸头

.:1mL(0.01mL)、10mL(0.1mL)。

28无菌锥形瓶容量

.:100mL、500mL。

29无菌培养皿直径

.:90mm。

210涂布棒

.。

211计或比色管或精密试纸

.pHpHpH。

3培养基和试剂

31氯化钠肉汤见

.7.5%:A.1。

32血琼脂平板见

.:A.2。

33琼脂平板见

.Baird-Parker:A.3。

34脑心浸出液肉汤见

.(BHI):A.4。

35兔血浆见

.:A.5。

36稀释液磷酸盐缓冲液见

.::A.6。

37营养琼脂小斜面见

.:A.7。

38革兰氏染色液见

.:A.8。

39无菌生理盐水见

.:A.9。

第一法金黄色葡萄球菌定性检验

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