• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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GB 4789.8-2016食品安全国家标准食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB47898—2016

.

食品安全国家标准

食品微生物学检验

小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB47898—2016

.

前言

本标准代替食品卫生微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

GB/T4789.8—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T4789.8—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

———“”;

修改了典型菌落的形态描述

———;

删除了生化鉴定中的商品化名称

———;

描述了血清鉴定的方法

———。

Ⅰ

GB47898—2016

.

食品安全国家标准

食品微生物学检验

小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

1范围

本标准规定了食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌Yersiniaenterocolitica的检验方法

()。

本标准适用于食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验

。

2设备和材料

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外其他设备和材料如下

,:

21冰箱

.:0℃~4℃。

22恒温培养箱

.:26℃±1℃、36℃±1℃。

23显微镜倍倍

.:10~100。

24均质器

.。

25天平感量

.:0.1g。

26灭菌试管

.:16mm×160mm、15mm×100mm。

27灭菌吸管具刻度具刻度

.:1mL(0.01mL)、10mL(0.1mL)。

28锥形瓶

.:200mL、500mL。

29灭菌平皿直径

.:90mm。

210微生物生化鉴定试剂盒或微生物生化鉴定系统

.。

3培养基和试剂

31改良磷酸盐缓冲液见

.:A.1。

32培养基见

.CIN-1(CepulodinIrgasanNovobiocinAgar):A.2。

33改良培养基见

.Y(AgarY,Modified):A.3。

34改良克氏双糖培养基见

.:A.4。

35糖发酵管见

.:A.5。

36鸟氨酸脱羧酶试验培养基见

.:A.6。

37半固体琼脂见

.:A.7。

38缓冲葡萄糖蛋白胨水甲基红和试验用见

.[(MR)V-P]:A.8。

39碱处理液见

.:A.9。

310尿素培养基见

.:A.10。

311营养琼脂见

.

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