• 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-01 颁布
  • 2015-05-01 实施
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GB 5009.139-2014食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009139—2014

.

食品安全国家标准

饮料中咖啡因的测定

2014-12-01发布2015-05-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

饮料中咖啡因的测定

GB5009.139—2014

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20153

*

书号

:155066·1-51073

版权专有侵权必究

GB5009139—2014

.

前言

本标准代替饮料中咖啡因的测定咖啡咖啡因含

GB/T5009.139—2003《》、GB/T19182—2003《

量的测定液相色谱法

》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.139—2003,:

删除了原标准中第一法紫外分光光度法

———GB/T5009.139—2003;

增加了样品分类

———;

修改了样品处理条件

———;

修改了检出限增加了定量限

———,;

修改了色谱条件

———。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T5009.139—2003;

———GB/T19182—2003。

Ⅰ

GB5009139—2014

.

食品安全国家标准

饮料中咖啡因的测定

1范围

本标准规定了可乐型饮料咖啡茶叶及其固体和液体饮料制品中咖啡因含量的测定方法高效

,、———

液相色谱法

。

本标准适用于可乐型饮料咖啡茶叶及其固体和液体饮料制品中咖啡因含量的测定

,、。

2原理

可乐型饮料脱气后用水提取氧化镁净化不含乳的咖啡及茶叶液体饮料制品用水提取氧化镁净

,、;、

化含乳的咖啡及茶叶液体饮料制品经三氯乙酸溶液沉降蛋白咖啡茶叶及其固体饮料制品用水提取

;;、、

氧化镁净化然后经色谱柱分离用紫外检测器检测外标法定量

;C18,,。

3试剂和材料

注除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

:,,GB/T6682。

31试剂

.

311氧化镁

..(MgO)。

312三氯乙酸

..(CCl3COOH)。

313甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

32试剂配制

.

三氯乙酸溶液称取三氯乙酸于容量瓶中用水定容至刻度

(10g/L):1g(3.1.2)100mL,。

33标准品

.

咖啡因标准品纯度

(C8H10N4O2):≥99%。

34标准溶液配制

.

341咖啡因标准储备液准确称取咖啡因标准品精确至于容量

..(2.0mg/mL):20mg(0.1mg)10mL

瓶中用甲醇溶解定容放置于冰箱有效期为个月

,。4℃,6。

342咖啡因标准中间液准确吸取咖啡因标准储备液于容量瓶

..(200μg/mL):5.0mL(3.4.1)50mL

中用水定容放置于冰箱有效期为个月

,。4℃,1。

343咖啡因标准曲线工作液分别吸取咖啡因标准中间液

..:(3.4.2)0.5mL、1.0mL、2.0mL、5.0mL、

至容量瓶中用水定容该标准系列溶液浓度分别为

10.0mL10mL,

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