• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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GB 5009.244-2016食品安全国家标准食品中二氧化氯的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009244—2016

.

食品安全国家标准

食品中二氧化氯的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB5009244—2016

.

前言

本标准代替进出口冰鲜肉中二氧化氯残留量的检验方法分光光度法

SN/T1954—2007《》。

本标准与相比主要变化如下

SN/T1954—2007,:

修改了检测方法及检测方法的适用范围

———;

增加试样分类

———;

修改试样处理条件

———;

修改检出限增加定量限

———,。

Ⅰ

GB5009244—2016

.

食品安全国家标准

食品中二氧化氯的测定

1范围

本标准规定了蔬菜水果畜禽肉水产品中二氧化氯的分光光度检测方法

、、、。

本标准适用于蔬菜水果畜禽肉水产品中二氧化氯的测定

、、、。

2原理

试料中的二氧化氯用磷酸盐缓冲溶液提取经冷冻离心纤维滤纸过滤以甘氨酸作掩蔽剂消除溶

,,,,

液中-等物质的假阳性干扰加入NN二乙基对苯二胺显色剂与二氧化氯显色采用

Cl2、ClO,,--(DPD),

分光光度法在处测定其最大吸光度从而确定食品中二氧化氯的含量

552nm,。

3试剂和材料

除非另有说明所用试剂均为分析纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甘氨酸

..(C2H5NO2)。

312乙二胺四乙酸二钠

..(EDTA)(C10H14N2Na2O8)。

313碘化钾纯度

..(KI):99.5%。

314亚氯酸钠

..(NaClO2)。

315乙酸

..(CH3COOH)。

316硫酸

..(H2SO4)。

317无水硫酸钠

..(Na2SO4)。

318氢氧化钠

..(NaOH)。

319磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

3110NN二乙基对苯二胺

..,--(DPD)。

3111硫代硫酸钠

..(Na2S2O3)。

3112可溶性淀粉

..。

3113重铬酸钾

..(Cr2K2O7)。

3114高纯氮气

..。

32试剂配制

.

321显色剂称取溶于含硫酸溶液和的

..DPD(1g/L):1gDPD(3.1.10)8mL(1+3)200mgEDTA

无氯二级水中并用无氯二级水稀释至储于具玻塞的棕色玻璃瓶中置于暗处

(3.2.2),1000mL,,。

322无氧化性氯二级水二级水中加入亚硫酸钠将氧化性氯还原为氯离子以检查不

..:(3.1.4),

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