标准解读

《GB 5009.25-2016 食品安全国家标准 食品中杂色曲霉素的测定》与之前的《GB/T 5009.25-2003》及《SN/T 2483-2010》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质变化：从推荐性标准（GB/T）转变为强制性标准（GB），意味着该标准的执行对于食品检测机构和生产厂商而言成为必须遵守的要求，提高了其法律效力和执行的强制性。

  2. 适用范围调整：新标准可能对适用的食品种类或样品处理方法进行了细化或扩展，以更全面地覆盖当前市场上可能出现的食品类型，确保食品安全监管的广泛性和准确性。

  3. 检测方法优化：引入了更先进的检测技术和分析方法，如液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），替代或补充了原有的高效液相色谱法（HPLC），提高了检测的灵敏度、特异性和准确性，有助于微量杂色曲霉素的准确测定。

  4. 限量标准更新：根据最新的科学研究成果和风险评估数据，新标准可能对食品中杂色曲霉素的最大允许限量进行了重新设定，以更好地保护公众健康，防止食品中毒事件的发生。

  5. 采样和预处理流程改进：为了提高检测效率和结果的可靠性，新标准可能对样品的采集、保存、前处理步骤进行了优化，包括更明确的抽样计划、更严格的样品处理要求，以减少检测过程中的误差和污染风险。

  6. 质量控制加强：增加了对实验室质量控制的要求，包括空白试验、平行试验、回收率试验等，确保检测结果的准确性和可重复性，提升检测报告的权威性。

  7. 术语定义和表述清晰化：对相关专业术语进行了更新和明确界定，使得标准内容更加规范、易懂，便于执行人员准确理解和操作。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500925—2016

.

食品安全国家标准

食品中杂色曲霉素的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500925—2016

.

前言

本标准代替植物性食品中杂色曲霉素的测定和进出口

GB/T5009.25—2003《》SN/T2483—2010《

粮谷中柄曲霉素含量检测方法液相色谱法

》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.25—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中杂色曲霉素的测定

———“”;

增加了液相色谱串联质谱法

———-;

增加了液相色谱法

———。

Ⅰ

GB500925—2016

.

食品安全国家标准

食品中杂色曲霉素的测定

1范围

本标准规定了液相色谱串联质谱法和高效液相色谱法测定杂色曲霉素的测定方法

-。

本标准适用于大米玉米小麦黄豆及花生中杂色曲霉素的测定

、、、。

第一法液相色谱-串联质谱法

2原理

试样中的杂色曲霉素乙腈水溶液提取经涡旋超声离心取上清液经稀释通过固相萃取柱或免

-,、、,,

疫亲和柱净化浓缩甲醇水溶液定容微孔滤膜过滤液相色谱分离电喷雾离子源离子化多反应离

、、-、,,,

子监测检测同位素内标法定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法使用的试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

312甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

313氯化钠

..(NaCl)。

314磷酸氢二钠

..(Na2HPO4)。

315磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

316盐酸

..。

317氯化钾

..(KCl)。

32试剂配制

.

321乙腈水溶液取乙腈加水混匀

..-(80+20):800mL,200mL,。

322乙腈水溶液取乙腈加水混匀

..-(40+60):400mL,600mL,。

323甲醇水溶液取甲醇加水混匀

..-(40+60):400mL,600mL,。

324甲醇水溶液取甲醇加水混匀

..-(70+30):700mL,300mL,。

325磷酸盐缓冲溶液以下简称称取氯化钠磷酸氢二钠或十二水磷酸氢

..(PBS):8.0g,1.2g(2.92g

二钠磷酸二氢钾氯化钾用水溶解用盐酸调节至用水定容

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