• 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-09-11 颁布
  • 2021-03-11 实施
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GB 5009.282-2020食品安全国家标准食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定_第1页
GB 5009.282-2020食品安全国家标准食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009282—2020

.

食品安全国家标准

食品中1-甲基咪唑2-甲基咪唑及

、

4-甲基咪唑的测定

2020-09-11发布2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009282—2020

.

食品安全国家标准

食品中1-甲基咪唑2-甲基咪唑及

、

4-甲基咪唑的测定

1范围

本标准规定了食品中甲基咪唑甲基咪唑和甲基咪唑的液相色谱串联质谱测定方法

1-、2-4--。

本标准适用于炼乳冷冻饮品果酱豆制品可可及巧克力制品糖果小麦粉制品饼干馅料及表

、、、、、、、、

面挂浆肉制品调味糖浆调味品酱油醋酱及酱制品料酒复合调味料饮料酒类果冻及膨化食

、、、(、、、、)、、、

品中甲基咪唑甲基咪唑和甲基咪唑含量的测定

1-、2-4-。

2原理

试样加同位素内标后采用水或酸水提取经固相萃取柱净化浓缩用液相色谱串联质谱仪测定

,,、,-,

同位素内标法定量

。

3试剂和材料

除另有说明外本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

312甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

313甲酸色谱纯

..(HCOOH):。

314氨水浓度

..(NH4OH):25%~28%。

315正己烷色谱纯

..(CH3(CH2)4CH3):。

316乙酸铵色谱纯

..(CH3COONH4):。

317氯化钠

..(NaCl)。

32试剂配制

.

321甲酸水溶液量取甲酸加入到水中混匀

..2%:20mL,980mL,。

322氨水甲醇溶液量取氨水加入到甲醇中混匀

..:50mL,950mL,。

323乙酸铵溶液称取乙酸铵溶于水中混匀

..(5mmol/L):0.39g,1000mL,。

324乙腈乙酸铵溶液将乙腈和乙酸铵溶液按的体积比混合均匀

..-(9+1):(5mmol/L)9∶1。

33标准品

.

331甲基咪唑标准品号纯度或为经国家认证并授予标准物质

..1-(C4H6N2,CAS:616-47-7):≥98%,

证书的标准物质

。

332甲基咪唑标准品号纯度或为经国家认证并授予标准物质

..2-(C

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