• 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-21 颁布
  • 2016-03-21 实施
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GB 5009.74-2014食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500974—2014

.

食品安全国家标准

食品添加剂中重金属限量试验

2015-09-21发布2016-03-21实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB500974—2014

.

前言

本标准代替食品添加剂中重金属限量试验

GB/T5009.74—2003《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.74—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验

———“”;

增加了压力消解罐消解法

———。

Ⅰ

GB500974—2014

.

食品安全国家标准

食品添加剂中重金属限量试验

1范围

本标准规定了食品添加剂中重金属的限量试验方法

。

本标准适用于食品添加剂中重金属的限量试验

。

2原理

在弱酸性条件下试样中的重金属离子与硫化氢作用生成棕黑色与同法处理的铅标准

(pH3~4),,,

溶液比较做限量试验

,。

3试剂和材料

注除非另有说明本标准所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

:,,GB/T6682。

31试剂

.

311硝酸

..(HNO3)。

312硫酸

..(H2SO4)。

313盐酸

..(HCl)。

314氨水

..(NH3·H2O)。

315乙酸铵

..(C2H7NO2)。

316酚酞

..(C2OH14O4)。

317过氧化氢

..(H2O2)。

318硫化氢

..(H2S)。

319高氯酸

..(HClO4)

32试剂配制

.

321盐酸溶液量取盐酸用水稀释至

..(6mol/L):50mL,100mL。

322盐酸溶液量取盐酸用水稀释至

..(1mol/L):8.3mL,100mL。

323氨溶液量取氨水用水稀释至

..(6mol/L):40mL,100mL。

324氨溶液量取氨水用水稀释至

..(1mol/L):6.7mL,100mL。

325的乙酸盐缓冲液称取乙酸铵溶于水中加盐酸溶液用稀

..pH3.5:25.0g25mL,45mL6mol/L,

盐酸或稀氨水调节至用水稀释至

pH3.5,100mL。

326酚酞乙醇溶液称取酚酞溶于乙醇溶液中

..(1%):1.0g100mL。

327硫化氢饱和溶液硫化氢气体通入不含二氧化碳的水中如流速为左右时通气

..:(80mL/min,1h。

此溶液临用前制备

)。

328硝酸溶液

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