• 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-21 颁布
  • 2016-03-21 实施
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GB 5009.75-2014食品安全国家标准食品添加剂中铅的测定_第1页
GB 5009.75-2014食品安全国家标准食品添加剂中铅的测定_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500975—2014

.

食品安全国家标准

食品添加剂中铅的测定

2015-09-21发布2016-03-21实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB500975—2014

.

前言

本标准代替食品添加剂中铅的测定

GB/T5009.75—2003《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.75—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂中铅的测定

———“”;

增加了石墨炉原子吸收光谱法

———;

样品前处理增加了微波消解法

———。

Ⅰ

GB500975—2014

.

食品安全国家标准

食品添加剂中铅的测定

1范围

本标准规定了食品添加剂中铅的限量试验和定量试验方法

。

本标准适用于食品添加剂中铅的限量试验和定量试验

。

第一法二苯基硫巴腙双硫腙比色法

()

2原理

试样经处理加入柠檬酸氢二铵氰化钾和盐酸羟胺等消除铁铜锌等离子干扰在

、,、、,pH8.5~9.0

时铅离子与二苯基硫巴腙双硫腙生成红色络合物用三氯甲烷提取与标准系列比较做限量试验或

,(),,

定量试验

。

3试剂和材料

注除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

:,,GB/T6682。

31试剂

.

311硝酸

..(HNO3)。

312硫酸

..(H2SO4)。

313氨水

..(NH3·H2O)。

314盐酸

..(HCl)。

315酚红

..(C19H14O5S)。

316三氯甲烷

..(CHCl3)。

317柠檬酸氢二铵

..(C6H14N2O7)。

318盐酸羟胺

..(NH2OH·HCl)。

319氰化钾

..(KCN)。

3110二苯基硫巴腙双硫腙

..()(C13H12N4S)。

3111乙醇

..(C2H6O)。

3112高氯酸

..(HClO4)。

32试剂配制

.

321硝酸溶液取硝酸慢慢加入水中

..(1+1):50mL50mL。

322氨溶液取份氨水与份水混合如含铅应用全玻璃蒸馏器重蒸馏

..(1+1):11。,。

323酚红指示液乙醇溶液称取酚红加乙醇溶解必要时过滤

..(1g/L):100mg,100mL()。

324柠檬酸氢二铵溶液称取柠檬酸氢二铵溶于水中加两滴酚红指示液

..

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