• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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GB 5413.40-2016食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB541340—2016

.

食品安全国家标准

婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB541340—2016

.

食品安全国家标准

婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定

1范围

本标准规定了液相色谱法测定游离核苷酸总量的方法

。

本标准适用于婴幼儿食品和乳品中游离核苷酸总量包括胞嘧啶核苷酸尿嘧啶核苷酸次黄嘌呤

(、、

核苷酸鸟嘌呤核苷酸腺嘌呤核苷酸的测定

、、)。

2原理

试样经过水提取用沉淀剂沉淀蛋白质后通过高效液相色谱分离用紫外检测器外标法测定试样

,,,

中核苷酸的含量

。

3试剂与材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的三级水液相色谱流动相用水

,,GB/T6682,

为规定的一级水

GB/T6682。

31试剂

.

311淀粉酶酶活力

..:≥1.5U/mg。

312冰乙酸

..(CH3COOH)。

313四丁基硫酸氢铵

..[(C4H9)4NHSO4]。

314甲醇

..(CH3OH)。

315磷酸氢二钾

..(K2HPO4)。

316磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

317磷酸

..(H3PO4)。

32试剂配制

.

321乙酸溶液吸取冰乙酸加水定容到

..(100mL/L):10mL,100mL。

322磷酸氢二钾溶液称取磷酸氢二钾用超纯水溶解并定容到

..(0.1mol/L):2.28g,100mL。

323磷酸盐缓冲液四丁基硫酸氢铵磷酸二氢钾称取磷酸二氢

..(1.40mmol/L,0.01mol/L):1.360g

钾加四丁基硫酸氢铵加水溶解用磷酸氢二钾溶液调至用水定容到

,0.4753g,900mL,pH3.2,

一周内使用

1000mL。。

33核苷酸标准品

.

331胞嘧啶核苷酸纯度

..(CMP)(C9H14N3O8P):≥99%。

332腺嘌呤核苷酸纯度

..(AMP)(C10H14N5O7P):≥99%。

333尿嘧啶核苷酸纯度

..

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