DB15T 2830-2022 甜瓜采收分级技术规程

发布发布内蒙古自治区市场监督管理局2023-01-082022-12-08ICS65.020.01CCSICS65.020.01CCSB05内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准DB15/T2830—2022甜瓜采收分级技术规程TechnicalregulationsforharvestingandgradingofmelonDB15/T2830—2022DB15/T2830—2022II前 言本文按GB/T1.1—2020《准工导则 第部分标化件结和起规》起草。本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC25)归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农村牧区社会事业发展中心、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、巴彦淖尔市农牧业科学研究所、杭锦后旗现代农牧业发展中心、磴口县华莱士瓜研究所。DB15/T2830—2022DB15/T2830—2022DB15/T2830—20225 DB15/T2830—20225 11适时采收采收方法2cm～3cm5cm～10cm瓜蔓，瓜蔓与果柄形成T字形。采后的果实轻轻放入容器内，防碰撞挤压。采后处理采收后放于阴凉场所或预冷库中预冷。4 采收伤害 injury由日灼、摩擦、刺击、病虫害、冰雹等因素对甜瓜造成的危害现象，影响甜瓜外观和商品性。下列术语和定义适用于本文件。3 甜瓜采收分级技术规程范围本文件规定了甜瓜生产的采收、等级划分、检验规则与方法、标签与包装要求。本文件适用于内蒙古地区甜瓜采收与分级。（NY/T427绿色食品西甜瓜NY/T896绿色食品产品抽样准则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法22检验规则同品种、同等级、同时间收购的甜瓜，作为一个检验批次。抽样方法6 表2 厚皮瓜量级级求2表1 薄皮瓜量级级求项目产品等级一级二级外观特征果面洁净，瓜形周正，果实具有本品种成熟固有的色泽。果面洁净，瓜形周正，果实具有本品种成熟固有的色泽，允许稍有差别。大小果实大小均匀，重量偏差≤10%。果实大小基本均匀，重量偏差≤15%。伤害无伤害。允许总计伤害≤5%成熟度果实成熟度适宜，无生瓜，过熟瓜。果实成熟度适宜，无生瓜，过熟瓜。可溶性固形物含量（%）≥11.0≥9.0＜11.0风味口感好，具有本品种特有风味。口感较好，具有本品种特有风味。项目产品等级一级二级外观特征果面洁净，瓜形周正，果实具有本品种成熟固有的色泽，条（网）纹清晰。果面洁净，瓜形周正，果实具有本品种成熟固有的外观特征，允许色泽稍浅、条带与网纹稍差。大小果实大小均匀，重量偏差≤5%。果实大小基本均匀，重量偏差≤10%。伤害无伤害。允许总计伤害≤5%。成熟度果实成熟度适宜，无生瓜，过熟瓜。果实成熟度适宜，无生瓜，过熟瓜。可溶性固形物含量（%）≥13.0≥11.0＜13.0风味口感好，具有本品种特有风味。口感较好，具有本品种特有风味。33抽样方法和抽样量按NY/T896的规定执行。用目测法进行果实外观、果面情况、成熟度等感官项目的检测，风味用口尝和鼻嗅的方法检测，按