黄记煌三汁焖锅(桂林店)_第1页
黄记煌三汁焖锅(桂林店)_第2页
黄记煌三汁焖锅(桂林店)_第3页
黄记煌三汁焖锅(桂林店)_第4页
黄记煌三汁焖锅(桂林店)_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

黄记煌三汁焖锅(桂林店)客户满意度工商12—7班约瑟翰小组组长：梁丽圩组员：饶晓、许凤明、颜奕霏、莫惠媛一、基本情况分析二、黄记煌品牌理念三、顾客满意度策略分析四、顾客成本分析五、建议一、背景介绍黄记煌致力于打造标准化新式中餐连锁企业，其品牌黄记煌三汁焖锅诞生以来，市场加盟发展迅速，店面布局覆盖所有省会城市，并进军澳洲、北美、东南亚等国际市场。创始人黄耕在御膳滋补理论基础上融合当代时尚健康饮食理念，彻底颠覆传统中餐格局，展现中式餐饮新风范。黄记煌三汁焖锅(桂林店)于2014年被引入桂林。地址：桂林象山区联达广场梦露影城二楼。二、黄记煌品牌理念“焖”文化——黄记煌焖锅“焖”的精神——黄记煌企业文化恰到好处的“度”——黄记煌崇尚火候、适度。大服务观，领导服务员工，上级服务下级，一切是为了服务食客，食客最终点化了焖锅，成就了黄记煌。“正宗”味道：秘制汁料是一种精神，是黄记煌一切为食客服务、尊重传承文化之道、遵守自然之道、为了健康美食服务的理念，是黄记煌文化的精华。清洁的就餐环境提供清洁幽雅的就餐环境，是黄记煌营业场所追求的目标。黄记煌餐厅布置典雅，顾客在用餐之余还能得到优美的视觉享受。工商12—7班约瑟翰小组组长：梁丽圩组员：饶晓、许凤明、颜奕霏、莫惠媛三、顾客满意度策略分析（一）产品价值——一流的产品五颜六色，整齐排列；不同营养，合理膳食。1、产品特色：底油：精选纯天然中草药为原料底料：十种底料，“十全食美”就是黄记煌对于美食的理解，十种味蕾的佐料，给味觉的是一种自然的享受、给身体的是一种均衡的营养。主料：多元融合，荤素搭配秘制汁料：黄记煌秘制汁料，是黄记煌根本灵魂所在。黄记煌的食品非常重视味道、颜色、营养，价格与所提供的服务一致，让顾客吃了之后感到真正是物有所值。（二）服务价值——周到的服务1

服务人员较为热情、服务态度良好、较有耐心；2努力营造欢乐温馨的气氛；

3

营造出一种与在家中就餐一样宁静的环境，比如桌椅舒适，服务员热情周到。（三）人员价值——贴心的服务1、在点餐时，服务人员介绍食材，比较耐心的等待我们点餐。2、在品尝的过程中，会有服务员帮忙翻煮、人性化的服务使我们倍感贴心。3、吃到最后，你可以叫服务人员帮你加汤，然后他们会帮把配菜放下去，如有扯面，他们都是帮扯。四、顾客成本分析1、货币成本：黄记煌的货币价格相对较高，但是它在美团上推出以75抵100的代金券，降低了顾客的货币成本。2、时间成本：黄记煌除顾客点餐时间花费较多，其他的服务速度还是比较快速的。3、精神和体力成本：对于一些顾客，精神和体力成本几乎为零，甚至是一种享受。五、建议①由于黄记煌的产品独特，且桂林只有一家，所以回头客会多一些，因此可建立顾客档案，利于把老客户变成忠诚客户。如顾客的生日、就餐人数等信息。②点菜时，单点的组合锅可以不根据规定必须要三个荤菜才

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论