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“鱼儿离不开水,瓜儿离不开秧”鱼儿离了水为什么就会死亡呢?主要原因是鱼儿离不了氧气。空气中不也有氧气吗?而且比水中的氧气还丰富,为什么鱼在空气中不能活下去呢?这要从鱼的呼吸器官说起。鱼的呼吸器官很特殊,不是像人和其他动物一样,用肺呼吸,而是用鳃呼吸。鳃,就是鱼的呼吸器官。有人以为鱼用鱼鳔呼吸的,其实鱼鳔的作用是使鱼能沉能浮,而不起呼吸作用。鳃的结构是:鳃由鳃片、鳃丝、和鳃小片组成。鳃小片是鳃丝上的小突起物,片内有丰富的血管,鳃小片是鱼进行气体交换的小器官,血液与水质隔着一层很薄的血管壁。我们平常看到的鲜红鲜红的鱼鳃,就说明鱼时新鲜的;若鱼鳃是苍白的,说明鱼已经腐烂变质,鱼刺已经离了肉,这样的鱼是不能吃的。鱼的鳃片、鳃丝只有在水中才能张开。若离开了水,鳃丝、鳃片就会互相粘连,呼吸面积大大减少。时间再长一点,鱼鳃就会因缺乏水分而变得干燥,便失去了吸收氧气的作用。鱼鳃是不可能吸收空气中的氧气的。钓鱼人都有这个体验,在先天,不等到回到家,鱼护里的鱼大多数已经死亡,只有少数鲫鱼可能还活着。若是秋天,冬天,鱼护里的鱼成活率就高些,这是因为气温的原因,造成鱼鳃的干燥程度不同。鲫鱼,因为耐缺氧力强一些,所以存活的时间长一点,有些鱼不等钓鱼人离开就死在鱼护里了。有人以为鱼浮头是为了从空气中吸收氧气,这是误会。鱼浮头仍然是在喝水,想从空气中吸收氧气。因为水的上层氧气含量相对多一些,鱼为了生存不得不浮到水面。鱼喝水吗?这也是一个有趣的问题。其实,鱼时从来不喝水的,水从鱼的口中流入,由从鳃流出,鱼口中并不吸收水分。鱼体所需要的水分是靠身体的皮肤所吸收的,是靠水的压力向鱼的皮肤中渗透的。鱼儿离不开水,实际上就是离不开水中的氧气。鱼儿并不是在任何水域都能活的“很幸福”,由于多种因素的影响,使水质有差异。有的溶氧量不足,有的含盐过量,也有的受到污染。不同的环境,水的温度也有差异。钓鱼人也用懂得一些关于水的知识,能够识别什么样的水质
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