2022年中国威士忌酒行业供需与进出口分析

2022年中国威士忌酒行业供需与进出口分析一、中国威士忌酒供需情况

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，英国人称之为"生命之水"。威士忌按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的制作原料是麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)，酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

随着中国经济的飞速发展，中国居民的生活水平逐渐改善，消费观念也在不断变化，人们的消费观念从吃饱穿暖到吃好穿好，由从物质上的满足转变为精神上的满足。这种消费观念的转变在一定的程度上促进了饮食行业的发展。根据相关数据显示，中国威士忌酒的产量呈现上升趋势，人们对于威士忌酒的需求量也呈现上升趋势，且需求量远大于产量，说明需要大量进口国外产品。2021年中国威士忌酒的产量约为1398万升，威士忌酒的表观需求量大约达到4226万升。

二、中国威士忌酒市场规模及价格变化情况

近年来，中国的威士忌酒行业发展速度加快，威士忌的市场规模也在不断的扩大。2020年中国的威士忌酒市场规模为30.30亿元，2021年威士忌的市场规模大约为49.51亿元。

从价格方面来看，2017-2020年我国威士忌的价格呈现增长趋势，2020年我国的威士忌价格为92.15元/升，比2019年的86.17元/升增长6.94%。由于中国的威士忌主要是依赖进口，2021年威士忌的进口均价比2020年威士忌的进口均价多了3.85美元/升，由此估计2021年中国威士忌的价格大约为117.15元/升。

三、中国威士忌酒进出口情况

从进出口情况方面来看，2017-2021年中国威士忌酒进出口数量和进出口金额整体上呈现稳步上升趋势，2020年由于疫情的缘故进出口数量稍微有点下降。2021年中国威士忌酒的出口量为199.80万升，同比增长166.99%；2021年中国威士忌的出口金额为2052.92万美元，同比增长158.18%。

从进出口均价方面来看，2017-2020年中国威士忌酒的进出口均价相差不是特别大，2021年中国威士忌酒的进出口均价差距迅速拉大，且仍有增大趋势。2021年中国威士忌的出口均价为10.27美元/升，进口均价为15.34美元/升，两者的差值为5.07美元/升，比2020年进出口均价差值0.87美元/升增长482.76%。2022年前6个月中国威士忌的进出口均价差值达到5.83美元/升。

从进出口的数量来看，2021年中国威士忌出口数量前五的省份为广东省、湖南省、浙江省、山东省和福建省，其中广东省威士忌出口数量占比最多，达到51.96%，与湖南省的25.18%一起占了中国威士忌酒出口数量的77.14%。2021年威士忌酒进口量排名前五的省份为上海市、广东省、浙江省、福建省以及天津市，其中上海占比最多，达到65.33%。

从进出口的金额方面来看，2021年中国威士忌出口金额排名前五的省份为广东省、江苏省、上海市、浙江省和云南省，其中广东省的出口金额最高，占比为51.52%；2021年中国威士忌进口金额排名前五的省份为上海市、广东省、福建省、浙江省和北京市，其中上海市威士忌进口金额最高，占比为62.42%。由此可见，经济发达的省份其威士忌的进出口金额相对较高。

从进出口地区来看，2021年中国威士忌出口数量排名前三的地区是尼日利亚、马来西亚和中国香港，其中尼日利亚是中国威士忌的最大出口地，其出口量达50.67万升；由于英国、美国、日本和爱尔兰是世界上主要酿造威士忌的地区，因此中国主要是从这些地区进口威士忌，其中英国是中国最大的威士忌进口地，其进口数量达2328.77万升。

2021年，中国威士忌出口金额排名前三的地区是中国香港、中国澳门以及日本，其出口金额分别为439