中国绿色畜禽产品行业全景分析（附相关政策、产业链、产品数量）

中国绿色畜禽产品行业全景分析（附相关政策、产业链、产品数量）

一、绿色畜禽类产品基本概况

1、畜禽生产分类方法

畜禽主要是指人类为满足肉、蛋、乳、毛皮等需要，经过长期劳动驯化的各种动物，其和野生动物有很大的区别，主要有以下四点：经过长期人工饲养并在生产中广泛的应用；其表型和野生动物发生了本质变化，有稳定的人工选择经济性状；已经形成稳定的疫病防控体系；符合国际的惯例。

会经济条件是影响畜禽品种形成与发展的首要因素，它比自然生态条件更具有主导性作用。品种是人工选择的产物，是指具有一定的经济价值、主要性状的遗传性比较一致的一群动物群体，能适应一定的自然环境以及饲养条件，在产量和品质上比较符合人类的要求，是畜禽生产中的一种生产资料。畜禽品种分类的方法；因其结构不同、研究目的和手段不同而有多种。目前畜禽生产中较常用而且实用的分类方法主要有三种，即按品种的体型外貌特征、培育程度和主要经济用途进行分类。畜禽品种资源是畜牧业生产发展的基础，是畜禽遗传育种工作的基本素材，是全球人类的生产生活资料。

2、畜禽行业相关政策

近些年，我国相继出台了相关文件和法规，为畜禽产业的健康发展提供了强有力的支撑。

二、绿色畜禽产品发展现状分析

1、畜禽养殖行业产业链

畜禽养殖行业的上游为饲料行业。我国饲料行业发展迅速，2019年饲料总产量达2.23亿吨。饲料产量的快速增长为畜禽养殖行业的发展奠定了坚实的物质基础。畜禽养殖行业的下游为屠宰及肉类加工行业。随着消费者对食品安全关注度的提高，规模化畜禽养殖企业日益成为屠宰及肉类加工企业的优先合作对象，标准化、产业化的规模养殖模式在市场选择下成为畜禽养殖行业主要的发展趋势。

2、绿色畜禽产品数量

进入二十一世纪，我国城乡居民正经历着消费观念的转变。低脂肪、高蛋白、合乎国际标准的肉、禽、蛋、奶等优质绿色畜产品日益青睐。从可持续性畜牧业的角度和我国实际出发，探索一种能使可持续畜牧业与资源、环境、人口和技术等因素协调发展的途径。即既能满足人民对绿色畜产品的同时，又能合理利用自然资源，保护环境，维持生态平衡。国家高度重视畜牧业绿色发展，出台相关政策措施，促进种养结合发展。按照《全国农业可持续发展规划（2015—2030年）》要求，2017年，我部会同相关部门确定了第一批40个国家农业可持续发展试验示范区（农业绿色发展先行区），支持农业绿色发展先行先试，通过创新机制和创造经验，带动面上绿色发展。组织开展果菜茶有机肥替代化肥行动，选择符合条件的地区推进果菜茶有机肥替代化肥试点，集中推广堆肥还田、商品有机肥施用、沼渣沼液还田等技术模式。

我国农村农业部同银保监会等部门指导并推动金融机构结合实际，服务乡村振兴，助力脱贫攻坚，调动社会资本从事种养殖一体化发展的积极性。

2014-2019年期间，我国绿色畜禽类产品数量呈现增长态势，年复增长率达到9.72%。

根据《2020-2026年中国绿色畜禽产品行业市场运营格局及投资策略探讨报告》数据显示：2018年中国绿色畜禽类产品数量占绿色食品比重5.5%，2019年中国绿色畜禽类产品数量占绿色食品比重4.79%。

三、发展绿色畜禽产品重要性及应采取的对策

随着人们生活水平的提高，食品质量安全问题越来越得到重视，绿色食品包括畜禽产品作为安全、优质、营养的食品日益受人追捧，有机畜产品消费需求也不断增长，大力发展绿色畜禽产品引起全社会和有关部门的高度重视。

绿色代表着生命和活力,然而绿色食品的概念则是指在特定的技术标准下生长、生产加工出来的产品,其标准涵盖了产地环境质量标准,生产过程标准、产品标准、包装标准及其他相关标准,是一个从"生产到餐桌"的严格全过程质量控制标准体系,由绿色食品的概念衍生绿色畜牧业。

发展绿色畜产品是解决畜禽产品安全的重要途径。绿色食品是指遵循持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。而绿色畜产品是严格按照《中华人民共和国动物防疫法》规定，畜禽少用或不用药物，坚持以预防为主，建立严格的生物安全体系，并在生产饲养兽药使用方面，严禁使用任何激素类兽药、饲料添加剂所生产的一类畜禽产品。要切实加强绿色食品质量安全的监管工作，从改善和保护农业生态环境入手，在种植、养殖、加工过程中限制和禁止化学合成物及有毒有害生产资料，实施“从农田到餐桌”全过程质量控制，确保绿色食品的质量信誉和市场品牌形象。目