标准解读

GB/T 14454.13-1993 是一项中国国家标准，全称为《香料 羰基化合物含量的测定 中性亚硫酸钠法》。该标准规定了一种使用中性亚硫酸钠来测定香料中羰基化合物含量的方法。以下是该标准的主要内容和步骤概述：

标准适用范围

本标准适用于各种天然及合成香料中羰基化合物（如醛类、酮类）含量的测定。通过这种方法，可以定量分析香料样品中的羰基化合物比例，对于香料的质量控制和成分分析具有重要意义。

测定原理

测量过程中，样品中的羰基化合物与中性亚硫酸钠反应，形成加成产物，这一过程会导致溶液的吸光度发生变化。通过测定反应前后溶液在特定波长下的吸光度差值，结合预先建立的标准曲线，即可计算出样品中羰基化合物的含量。

试验步骤

  1. 样品准备：将香料样品用适当溶剂稀释至适宜浓度。
  2. 空白试验：进行不添加样品的对照实验，以消除试剂和溶剂可能带来的干扰。
  3. 标准溶液制备：制备一系列已知浓度的羰基化合物标准溶液，用于绘制标准曲线。
  4. 样品测定：向样品溶液和标准溶液中分别加入中性亚硫酸钠溶液，于特定条件下反应后，使用分光光度计测量溶液的吸光度。
  5. 计算：依据标准曲线，将样品的吸光度变化转换为羰基化合物的浓度。

仪器与材料

  • 分光光度计：用于测量溶液吸光度。
  • 中性亚硫酸钠溶液：作为反应试剂。
  • 溶剂：用于样品溶解，需根据样品性质选择合适的溶剂。
  • 标准品：用于构建标准曲线的已知浓度羰基化合物溶液。

注意事项

  • 在整个实验过程中，需严格控制实验条件，如温度、反应时间等，以确保测量结果的准确性。
  • 样品处理和测试过程中应避免引入额外的羰基化合物污染。
  • 为了提高测量精度，建议多次重复实验并取平均值。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 14454.13-2008
  • 1993-06-05 颁布
  • 1994-01-01 实施
©正版授权
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UDC665.5Y41中华人民共和国国家标准GB/T14454.13-93香料基化合物含量的测定中性亚硫酸钠法Aromatics-Determinationofcarbonylcompoundscontent-Neutralsodiumsulfitemethod1993-06-05发布1994-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准香料基化合物含量的测定中性亚硫酸钠法GB/T14454.13-93中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、637874471994年2月第一版2006年4月电子版制作书号：155066·1-24958版权专有侵权必究举报电话：（01068533533

中华人民共和国国家标准香料钱基化合物含量的测定中性亚硫酸钠法CB/T14454.13-93Aromatics-Determinationofcarbonylcompoundscontent-Neutralsodiumsulfitemethod1主题内客与适用范臣本标准规定了用中性亚硫酸钠法测定香料中基化合物含量的方法。本标准适用于醛类及某些酮类香料基化合物含量的测定。2引用标准GB/T14454.1香料试样制备3原理用中性亚硫酸钠溶液与醛或酮在沸水浴中反应释放出氢氧化钠.逐渐用酸中和使反应完全4试剂除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馅水或纯度相当的水。4.1中性亚硫酸钠饱和溶液：以酚献为指示剂，在漫清的亚硫酸钠饱和溶液中加入亚硫酸氢钠溶液（30%)使呈中性。该试剂在使用时须新鲜配制并过滤。4.2乙酸溶液(1：1).4.3酚酥指示液：1%乙醇溶液。5仪器5.1醛瓶：150mL,瓶颈上有0～10mL刻度，并具有0.1mL的分刻度，5.22移液管：10mL。5.3沸水浴。6操作步骠6.1试样制备见GB/T144测定用移液管吸取干燥并经过滤的试样10mL,注入醛瓶中。加入75mL中性亚硫酸钠饱和溶液，振摇使之混合，加入2滴酚醚指示液，随即置于沸水浴中不断振荡。当粉红色显现时，加入数滴乙酸溶液（4.2),使瓶内混合液的粉红色褪去，重复加热振荡。当粉红色不再显现时，再加入数滴酚蔽指示液，继续加热15min。如不再显现粉红色时,取出,冷却至室温。

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