标准解读

GB/T 14454.7-1993是一项中国国家标准，专注于香料行业中冻点测定的方法。此标准具体规定了如何测定香料中结晶物质开始形成冰晶时的最低温度，即冻点，这对于确保香料品质及适宜的储存条件具有重要意义。下面是该标准内容的详细说明：

标准适用范围

本标准适用于各种天然及合成香料中冻点的测定。通过这一测定，可以了解香料在低温环境下的物理稳定性，为香料的分类、质量控制及应用提供依据。

测定原理

冻点测定基于冷却样品直至其中溶解的固体开始结晶形成的温度点。这一过程通常在缓慢而稳定的降温条件下进行，以准确捕捉到初结晶现象的发生。

仪器与设备

  • 制冷装置：能够提供稳定且可调节的低温环境。
  • 温度计：精度需符合实验要求，用于精确测量样品温度。
  • 样品容器：透明且耐低温，便于观察结晶过程。

试验步骤

  1. 样品准备：取适量香料样品，确保其纯净无杂质，装入适宜的容器中。
  2. 降温过程：将装有样品的容器置于制冷装置中，缓慢均匀降温，并持续观察。
  3. 温度记录：当首次观察到样品中有结晶体形成时，立即记录此时的温度，即为该香料的冻点。
  4. 重复验证：为确保结果的准确性，建议对同一样品进行至少两次独立测定，并确认结果的一致性。

注意事项

  • 在整个测试过程中，应避免样品受到震动或温度突变的影响，以免影响结晶过程和测定结果。
  • 样品的预处理（如过滤、稀释）需按照具体香料的特性进行，确保不影响测定结果的真实性。

结果表示

测定得到的冻点应精确至0.1℃，并作为香料的一项重要理化指标记录和报告。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 14454.7-2008
  • 1993-06-05 颁布
  • 1994-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC665.5Y41中华人民共和国国家标准GB/T14454.7-93香料冻点的测定Aromatics-Determinationoffreezingpoint1993-06-05发布1994-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB/T14454.7-93香料冻点的测定Aromatics--Determinationoffreezingpoint本标准等效采用国际标准IS(）1041—1973《精油东点的测定》主题内容与适用范围本标准规定了测定香料(精油、单离及合成香料)冻点的方法。本标准主要适用于精油，也可用于单离及合成香料，但不适用于玫瑰精油2引用标准GB/T14454.1香料试样制备3定义陈点(或称凝固点)：香料在过冷下由液态转变为固态释放其熔化潜热时，所观察到的恒定温度或最高温度。4原理缓慢并逐步地冷却试样。当试样从液态转化为固态时.观察其温度的变化5仪器5.1校正过的温度计，符合以下要求：水银球长度;10～20mm;水银球直径：5～6mm具0.1℃或0.2℃分刻度，在有关产品标准中将指明特殊需要的温度计。5.2试管：直径约15～20mm,长约150mm.5.3厚壁试管：直径约30～40mm,长约120mm。5.4冻点测定装置(如图):包括一个容积约为500mL的广口瓶(锥形或圆柱形）配有打孔的软木塞或橡皮塞,把试管(5.2)装进厚壁试管(5.3)中.将温度计(5.1)插入试管(5.2).并使水银球的中心位于液体的中心。5.5搅拌器：用直径约1mm不锈钢丝制成，端弯曲成环形(

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