标准解读

GB/T 17717-1999《鲢》是中国的一项国家标准，发布于1999年，主要规定了鲢鱼的分类、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求。该标准适用于商品鲢鱼的质量控制与贸易，旨在统一鲢鱼产品的质量评价标准，保证市场上的鲢鱼产品质量，促进公平交易。以下是该标准的主要内容概要：

  1. 范围：明确了标准适用的对象为鲢鱼，包括其在市场流通前的质量评定、包装、标识及储运等方面的要求。

  2. 规范性引用文件：列出了执行本标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件，这些文件对于完全理解并实施标准内容是必要的。

  3. 术语和定义：虽然具体定义内容未直接说明，通常这类标准会定义涉及的产品或检测术语，确保所有使用者对关键概念有统一的理解。

  4. 分类：根据鲢鱼的规格、大小或其它特性进行分类，便于不同等级或用途的产品有明确区分。

  5. 质量要求：

    • 外观：规定了鲢鱼的外观应符合的标准，如体型、鳞片完整度、体色等。
    • 内在质量：涉及鱼肉的新鲜度、无异味、无污染物等指标，确保食用安全与品质。
    • 规格尺寸：可能设定最小或最大尺寸限制，以保证产品的一致性和满足市场需要。

  6. 试验方法：详细描述了如何通过感官检查、理化分析等方法来检测鲢鱼的外观、新鲜度、污染物含量等指标，确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则：规定了鲢鱼从生产到销售过程中应遵循的检验程序，包括抽样频率、检验项目、合格判定标准等，以控制产品质量。

  8. 标志、标签：要求在鲢鱼的包装上清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息等，便于消费者识别和追溯。

  9. 包装：规定了鲢鱼的包装材料、方式及包装标识要求，以保护产品在运输和储存过程中的质量。

  10. 运输和储存：提供了鲢鱼在运输和储存过程中的环境条件（如温度、湿度）要求，以防止变质和交叉污染。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1999-04-05 颁布
  • 1999-07-01 实施
©正版授权
GB/T 17717-1999鲢_第1页
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文档简介

ICS.65.150B52中华人民共和国国家标准GB17717-1999鲜Silvercarp根据国家标准委2017年第7号公告转为推荐性标准1999-04-05发布1999-07-01实施国家质量技术监督局发布

GB17717-1999为了鉴定，保护和保存原种优良的性状及种质，避免苗种生产过程中种质混杂和退化.开展种质的有效监测，特制定本标准。本标准主要是“八五"科技攻关成果·并吸取了"六五”、"七五"科技攻关的有关成果。本标准的附录A是提示的附录。本标准由中华人民共和国农业部提出本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。本标准起草单位：上海水产大学、中国水产科学研究院长江水产研究所。本标准主要起草人：李思发、赵金良、蔡完其、周碧云、吕国庆、范兆廷、徐忠法.本标准从1999年7月1日起实行。

中华人民共和国国家标准GB17717-1999Silvercarp范围本标准给出了（Hypophihalmichthysmoliirir)的主要形态构造特征、生长与繁殖、遗传学特性，以及检测方法。本标准适用于的种质鉴定。2引用标准下列标准所包含的条文·通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GGB17716-1999有鱼3名称与分类3.1学名（Eypophthalmichthysmolitrir）。3.2分类位置属鲤形目（Cypriniformes），鲤科（Cyprinidae），亚科（Hypophthalmichthyinae），属CHspophihalmichthys)。主主要形态构造特征4.1外部形态特征4.1.1外形体侧扁，硝高，胸鳍下方至肛门间有腹棱。头较大.约为体长的四分之一，吻短钝而圆，口大而斜，下颌稍向上翘起。眼较小.位于体侧中轴线之下。鳞细小.侧线完全。鳃靶特化，彼此相连呈海绵状筛膜有鳃上器。尾鳍深叉状。胸鳍末端达到或略超过腹鳍基部。体银白色.背灰色，背鳍、尾鳍边缘稍黑。鳞的外部形态见图1。4.1.2可数性状4.1.2.1背鳍鳍式：D3.6～7.4.1.2.2臀鳍鳍式：A3.11～14。4.1.2.

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