- 现行
- 正在执行有效
- 2007-09-19 颁布
- 2008-05-01 实施
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文档简介
犐犆犛67.160.10
犡61
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜18624—2007
代替GB18624—2002
地理标志产品水井坊酒
犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犛犺狌犻犼犻狀犵犳犪狀犵犾犻狇狌狅狉
20070919发布20080501实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜18624—2007
前言
本标准参照国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB17924—1999《原产
地域产品通用要求》、GB/T10781.1—2006《浓香型白酒》制定,并增加了微量成分的比值。
本标准代替并废止GB18624—2002《水井坊酒》。
本标准与GB18624—2002相比主要修改内容如下:
———根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改相关名称;
———由强制性改为推荐性;
———按照现行的浓香型白酒国家标准,在感官要求中增加了有关低温时出现白色絮状物的注释,并
调整了理化指标和微量成分比值的部分指标值。
本标准的附录A和附录B为规范性附录。
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。
本标准起草单位:四川水井坊股份有限公司。
本标准主要起草人:赖登?、沈怡方、高月明、曾祖训、高景炎、杨明、范威。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB18624—2002。
Ⅰ
书
犌犅/犜18624—2007
地理标志产品水井坊酒
1范围
本标准规定了水井坊酒的地理标志保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、
包装、运输、贮存。
本标准适用于列入国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的
水井坊酒。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB1351小麦
GB1353玉米
GB1354大米
GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T8231高粱
GB10344预包装饮料酒标签通则
GB/T10345白酒分析方法
GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T15109白酒工业术语
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局[2005年]第75号令
3地理标志保护范围
水井坊酒的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品
保护规定》批准的范围,见附录A。
4术语和定义
GB/T15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
4.1
水井坊酒犛犺狌犻犼犻狀犵犳犪狀犵犾犻狇狌狅狉
以四川优质糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米、水为原料,并在特定地域范围内按水
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