标准解读
GB/T 20375-2006 是一项中国国家标准，全称为《变性淀粉 羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定》。该标准详细规定了如何测定变性淀粉中羧甲基的具体含量，确保了在食品、化工、医药等多个行业中使用羧甲基淀粉时的质量控制与一致性。
标准适用范围
本标准适用于各类变性淀粉产品中羧甲基含量的定量分析，特别是那些通过化学改性引入了羧甲基团的淀粉物质。这些改性淀粉广泛应用于增稠剂、稳定剂、粘合剂等领域。
测定原理
标准采用的是酸碱滴定法，基本步骤包括样品处理、酸水解、中和、以及最终的滴定分析。首先，将样品经过精确称量后，用特定条件下的酸进行水解，使羧甲基释放出来。随后，通过加入适量的碱液中和游离酸，再利用标准溶液（如硫酸或盐酸溶液）对剩余的碱进行反滴定，从而间接计算出羧甲基的含量。
试验步骤
- 样品准备：选取代表性样品，精确称取一定质量，确保无杂质干扰。
- 酸水解：在适宜温度下，用强酸处理样品，促使羧甲基从淀粉分子上脱落。
- 中和：加入已知浓度的碱液中和游离的酸，直至达到中性。
- 滴定：使用标准酸溶液滴定过量的碱，根据消耗的酸体积计算出羧甲基的总量。
- 计算：依据滴定结果及样品的原始重量，计算出羧甲基在样品中的百分比含量。
试剂与设备
标准详细列出了所需试剂的规格、纯度要求以及实验所需的基本仪器设备，如滴定管、天平、恒温水浴锅等，确保实验的准确性和重复性。
准确性与精密度
标准提供了重复性和再现性的要求及试验方法，确保不同实验室之间测试结果的一致性和可靠性。
附录与说明
标准还可能包含有具体操作细节的附录，如校准方法、安全注意事项等，为实际操作提供更详尽的指导。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2006-03-14 颁布
- 2006-10-01 实施
文档简介
ICS67.180.20X11中华人民共和国国家标准GB/T20375-2006/ISO11216：1998变性淀粉骏甲基淀粉中骏甲基含量的测定Modifiedstarch-Determinationofcontentofcarboxymethylgroupsincarboxymethylstarch（ISO11216:1998.IDT)2006-03-14发布2006-10-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局爱布中国国家标准化管理委员会
GB/T20375-2006/ISO11216:1998前本标准等同采用ISO11216:1998《变性淀粉-羚甲基淀粉中甲基含量的测定》英文版），其内容和结构与ISO11216:1998一致。本标准的附录A为资料性附录本标准由中国商业联合会提出。本标准由中国商业联合会商业标准中心归口本标准起草单位：江南大学食品学院、吉林淀粉批发市场、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会。本标准主要起草人;顾正彪、张燕萍、洪雁、陈洪兴、钟立满、何林、秦海丽、周心怡。
GB/T20375-2006/ISO11216:1998变性淀粉羚甲基淀粉中甲基含量的测定T范围本标准规定了鞍甲基淀粉中甲基含量的测定方法本标准适用于测定鞍甲基质量分数为1.6%～10.0%之间的样品2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准ISO1666淀粉——水分含量测定——烘箱法GB/T6682：分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准骏甲基含量Carboxymethylgroupcontent酸式段甲基质量在酸式按甲基淀粉试样中所占的比例住：装甲基含量用质量分数表示原理用盐酸酸化淀粉溶液或淀粉悬浮液使疫甲基盐全部转化成酸式。淀粉用甲醇沉淀，澄清后.再用砂芯玻璃柑锅进行过滤,过量的酸性物质可以通过甲醇洗涤而完全除去，将淀粉干燥。称取一定量的干燥的淀粉，加入适度过量的标准氢氧化钠溶液处理,样品中过量的氢氧化钠用标准盐酸溶液反滴定。5试剂和材料所用试剂均为分析纯5.1水：所用的水应完全符合GB/T6682规定的三级。。所用水应不含二氧化碳5.2甲醇：100%。5.3盐酸(HCI)溶液：=4mol/L5.4氢氧化钠(NaOH)溶液：c=0.1mol/L,不含二氧化碳。5.5酚酰酒精溶液：c=10g/L(溶于体积分数为90%的乙醇中)5.6稀盐酸
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