标准解读

《GB/T 20799-2014 鲜、冻肉运输条件》相比《GB/T 20799-2006 鲜、冻肉运输条件》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围扩展：新版标准可能对适用的肉类产品种类或类别进行了细化或扩展，以更全面地覆盖当前市场上流通的鲜、冻肉品种。

  2. 温度控制：对于鲜肉和冻肉在运输过程中的温度控制要求可能更加严格或具体，明确了不同肉类应保持的最适宜温度范围，以及如何监控和记录温度，确保肉品质量与安全。

  3. 包装要求：更新了包装材料的标准和要求，可能包括更环保、食品安全级别的包装材料推荐，以及对包装密封性、标识信息的详细规定，以增强产品追溯性和保护效果。

  4. 卫生与安全：加强了对运输工具的清洁、消毒及卫生管理要求，确保运输过程中不发生交叉污染，同时可能新增了对运输人员的卫生操作规范。

  5. 检验检疫：可能增设或细化了肉类产品在装载前、运输中及卸货后的检验检疫流程和标准，确保符合国家食品安全法规。

  6. 追溯体系：强调了建立完善的追溯体系，要求运输环节的信息记录与可追溯性，以便于在出现问题时迅速追踪源头并采取措施。

  7. 环境保护：考虑到可持续发展，新版标准可能加入了关于运输过程中减少碳排放、废弃物处理等方面的规定，促进绿色物流。

  8. 术语定义：对一些关键术语和定义进行了修订或增补，以适应行业发展的新变化，提高标准的准确性和适用性。


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....

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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 20799-2016
  • 2014-07-08 颁布
  • 2015-01-10 实施
©正版授权
GB/T 20799-2014鲜、冻肉运输条件_第1页
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文档简介

ICS6712010

X08..

中华人民共和国国家标准

GB/T20799—2014

鲜冻肉运输条件

、

Freshandfrozenmeattransportcondition

2014-07-08发布2015-01-10实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T20799—2014

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

运输工具

4…………………1

包装与标志

5………………2

运输控制

6…………………2

装卸要求

7…………………3

管理要求

8…………………3

文件和记录的要求

9………………………4

参考文献

………………………5

Ⅰ

GB/T20799—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准是对鲜冻肉运输条件的修订本标准与相比

GB/T20799—2006《、》。GB/T20799—2006,

主要变化如下

:

增加调整了引用标准

———、;

删除调整了术语定义

———、、;

规范增加了对运输工具的要求

———、;

规范增加了包装要求

———、;

规范增加细化了运输过程控制及温度要求

———、、;

规范增加细化了装卸要求

———、、;

增加了管理要求

———;

增加了文件和记录要求

———。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心临沂新程金锣肉制品集团有限公司

:、。

本标准主要起草人张立峰孟凡场龚海岩李欢方芳张京茂

:、、、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T20799—2006。

Ⅲ

GB/T20799—2014

鲜冻肉运输条件

、

1范围

本标准规定了鲜冻肉运输相关的术语和定义运输工具包装标志运输控制装卸管理文件和

、、、、、、、、

记录的要求

。

本标准适用于鲜冻肉的运输管理

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

铁道货车通用技术条件

GB/T5600

运输包装收发货标志

GB/T6388

系列集装箱的技术要求和试验方法保温集装箱

GB/T73921

包装单元货物尺寸

GB/T15233

托盘单元货载

GB/T16470

运输包装件尺寸与质量界限

GB/T16471

肉与肉制品术语

GB/T19480

保温车冷藏车技术条件及试验方法

QC/T449、

3术语和定义

所界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T19480。

31

.

物流企业logisticsenterprise

从事物流基本功能范围内的物流业务设计和系统运作具有与自身业务相适应的信息管理系统实

,,

行独立核算独立承担民事责任的经济组织

、。

定义

[GB/T18354—2006,2.16]

4运输工具

41鲜冻肉运输工具应具有制冷和或保温功能运输过程应具有保证鲜冻肉质量不发生改变和维

.、(),、

持温度在规定要求的能力应使用冷藏车或保温车冷藏集装箱冷藏船铁路冷藏车等带冷源保温的

。、、、

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