标准解读

《GB/T 20881-2017 低聚异麦芽糖》相比其前版《GB/T 20881-2007 低聚异麦芽糖》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围定义：2017版标准对低聚异麦芽糖的定义和适用范围进行了细化，更精确地界定了标准所覆盖的产品类型。

  2. 技术要求：更新了低聚异麦芽糖的产品质量指标，包括纯度、水分、pH值、灰分等关键参数的要求，部分指标可能有更加严格的限值或新增检测项目，以更好地反映产品特性和保证食品安全。

  3. 检测方法：改进和新增了一些分析和测试方法，确保检验结果的准确性和可靠性。例如，可能采用了更先进的分析技术来测定低聚异麦芽糖的组成成分，提高了检测效率和精度。

  4. 标签标识：对产品的标签、包装及贮运要求进行了修订，要求更加详细和规范，以方便消费者获取产品信息并指导正确使用和储存。

  5. 卫生要求：根据食品安全法规的最新发展，加强了对生产过程中的卫生控制要求，确保产品符合当前的食品安全标准。

  6. 规范性引用文件：更新了标准中引用的相关国家标准和国际标准清单，确保所有引用的标准均为最新有效版本，增强了标准的适用性和科学性。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-12-29 颁布
  • 2018-07-01 实施
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文档简介

ICS6718020

X31..

中华人民共和国国家标准

GB/T20881—2017

代替

GB/T20881—2007

低聚异麦芽糖

Isomaltooligosaccharide

2017-12-29发布2018-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T20881—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替低聚异麦芽糖

GB/T20881—2007《》。

本标准与相比主要技术变化如下

GB/T20881—2007,:

对规范性引用文件进行了调整

———;

修改了低聚异麦芽糖定义

———;

修改了感官要求及检验方法

———;

理化指标中的透射比修改为透光率

———“”“”;

调整了含量占干物质干物质固形物的试验方法

———IMO()、();

删除了出厂检验项目中溶解度的检验要求

———。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出

(SAC/TC64)。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口

(SAC/TC64/SC5)。

本标准起草单位保龄宝生物股份有限公司广州双桥股份有限公司山东富欣生物科技股份有限

:、、

公司鲁洲生物科技山东有限公司菱花集团有限公司中国食品发酵工业研究院

、()、、。

本标准主要起草人王晓龙李培功徐正康郝景峰赵玉斌杨玉岭刘明王灵云

:、、、、、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T20881—2007。

Ⅰ

GB/T20881—2017

低聚异麦芽糖

1范围

本标准规定了低聚异麦芽糖的术语和定义符号产品分类要求试验方法检验规则标志包装

、、、、、、、、

运输和贮存

。

本标准适用于低聚异麦芽糖的生产检验和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB/T602

化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB/T603

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3—2016

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准淀粉糖

GB15203

3术语和定义符号

、

31术语和定义

.

下列术语和定义适用于本文件

。

311

..

低聚异麦芽糖isomaltooligosaccharideIMO

;

以淀粉或淀粉质原料经酶法转化精制浓缩等工艺制得的一种淀粉糖产品主要成分为α

,、、。-1,6-

糖苷键结合的异麦芽糖潘糖异麦芽三糖及异麦芽四糖含四糖以上的低聚糖n

(IG2)、(P)、(IG3)()(IG)。

32符号

.

下列符号适用于本文件

。

异麦芽糖

IG2:。

异麦芽三糖

IG3:。

n异麦芽四糖含四糖以上的低聚糖

IG:()。

低聚异麦芽糖

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