标准解读

《GB/T 21443-2008 海湾扇贝》是一项国家标准，旨在规范海湾扇贝的生产和流通过程中的质量要求。该标准详细规定了海湾扇贝的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

根据标准内容，海湾扇贝被分为不同等级，这些分级基于产品的外观特征如壳形完整度、色泽均匀性等进行。对于每一种级别的海湾扇贝，都有具体的技术指标要求，比如大小规格、肉质饱满程度等，这些都是为了确保消费者能够获得高质量的产品。

在检验方法方面，《GB/T 21443-2008 海湾扇贝》提供了详细的指导原则，包括感官检查、尺寸测量等非破坏性测试手段，同时也可能涉及到微生物学分析等更深入的质量评估方式，以保证产品符合食品安全标准。

此外，本标准还对海湾扇贝的包装、标签信息做出了明确规定，要求必须包含生产日期、保质期、原产地等相关信息，并且对外包装材料的选择也有一定的建议，目的是保护产品不受外界环境影响，同时方便消费者识别与选择。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-02-15 颁布
  • 2008-05-01 实施
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文档简介

犐犆犛６５．１５０

犅５１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２１４４３—２００８

海湾扇贝

犅犪狔狊犮犪犾犾狅狆

２００８０２１５发布２００８０５０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２１４４３—２００８

前言

本标准的附录Ａ、附录Ｂ、附录Ｃ为规范性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口。

本标准起草单位：中国科学院海洋研究所。

本标准主要起草人：刘保忠、张国范、董波、阙华勇、尤锋、张晓军。

Ⅰ

书

犌犅／犜２１４４３—２００８

海湾扇贝

１范围

本标准给出了海湾扇贝（犃狉犵狅狆犲犮狋犲狀犻狉狉犪犱犻犪狀狊Ｌａｍａｒｃｋ）主要形态构造特征、生长与繁殖习性、遗

传学特征以及检测方法。

本标准适用于海湾扇贝的种质监测和鉴定。

２名称与分类

２．１学名

海湾扇贝犃狉犵狅狆犲犮狋犲狀犻狉狉犪犱犻犪狀狊Ｌａｍａｒｃｋ。

２．２分类位置

软体动物门（Ｍｏｌｌｕｓｃａ），瓣鳃纲（Ｌａｍｅｌｌｉｂｒａｎｃｈｉａ），珍珠贝目（Ｐｔｅｒｉｏｉｄａ），扇贝科（Ｐｅｃｔｉｎｉｄａｅ），海

湾扇贝属（犃狉犵狅狆犲犮狋犲狀）。

３主要生物学性状

３．１外部形态特征

３．１．１外形

贝壳扇形，两壳几乎相等，右壳稍高，后耳大于前耳。前耳下方生有足丝孔，成体无足丝，绞合部相

连且平直，肋较宽而高起，肋上无棘。生长纹较明显。壳面有放射肋１７条～１８条，壳面呈黑褐色、褐

色、黄色或灰白色。成贝壳高６ｃｍ左右。

海湾扇贝的外部形态见图１。

图１海湾扇贝外部形态

３．１．２可数性状

壳面有放射肋１７条～１８条。

３．１．

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