- 现行
- 正在执行有效
- 2008-12-31 颁布
- 2009-08-01 实施
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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅/犜22699—2008
膨化食品
犘狌犳犳犲犱犳狅狅犱
20081231发布20090801实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
中华人民共和国
国家标准
膨化食品
GB/T22699—2008
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码:100045
网址www.spc.net.cn
电话:6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷
各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.5字数9千字
2009年4月第一版2009年4月第一次印刷
书号:155066·136356
如有印装差错由本社发行中心调换
版权专有侵权必究
举报电话:(010)68533533
书
犌犅/犜22699—2008
前言
本标准是在QB2353—1998《膨化食品》的基础上制定,同时纳入了QB/T2686—2005《马铃薯片》
中有关复合型马铃薯片的部分内容。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国焙烤食品糖制品工业协会膨化食品专业委员会、
百事食品(中国)有限公司、上好佳(中国)有限公司、福建亲亲股份有限公司、浙江小王子食品股份有限
公司、湖南旺旺食品有限公司、福建省晋江福源食品有限公司、好丽友食品有限公司、宝洁(中国)有限公
司、天津联盟谷物早餐有限公司。
本标准主要起草人:陈岩、涂顺明、赵燕萍、高岩、陈守东、张渤、帅益武、陈俊江、陈文华、董坤、谷苗、
陶宏。
Ⅰ
书
犌犅/犜22699—2008
膨化食品
1范围
本标准规定了膨化食品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于各类膨化食品的生产、流通和监督检验。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.3食品中水分的测定
GB/T5009.6—2003食品中脂肪的测定
GB/T6003.1—1997金属丝编织网试验筛(eqvISO33101:1990)
GB7718预包装食品标签通则
GB/T12457食品中氯化钠的测定
GB14880食品营养强化剂使用卫生标准
GB17401膨化食品卫生标准
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
膨化狆狌犳犳犻狀犵
原料受热或压差变化后使体积膨胀或结构疏松的过程。
3.2
膨化食品狆狌犳犳犲犱犳狅狅犱
以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的
食品。
4产品分类
膨
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