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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅／犜２３１９３—２００８
茶叶中茶氨酸的测定
高效液相色谱法
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２００８１２３１发布２００９０６０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
中华人民共和国
国家标准
茶叶中茶氨酸的测定
高效液相色谱法
ＧＢ／Ｔ２３１９３—２００８
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街１６号
邮政编码：１０００４５
网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ
电话：６８５２３９４６６８５１７５４８
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷
各地新华书店经销
开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数７千字
２００９年４月第一版２００９年４月第一次印刷
书号：１５５０６６·１３６５５４
如有印装差错由本社发行中心调换
版权专有侵权必究
举报电话：（０１０）６８５３３５３３
书
犌犅／犜２３１９３—２００８
前言
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由国家食品质量安全监督检验中心提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家食品质量安全监督检验中心、国家茶叶质量监督检验中心。
本标准主要起草人：刘小力、石维妮、周卫龙、金瑛、徐建峰、刘晓毅、李想。
Ⅰ
书
犌犅／犜２３１９３—２００８
茶叶中茶氨酸的测定
高效液相色谱法
１范围
本标准规定了用高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸含量的方法。
本标准适用于茶叶中茶氨酸的测定。
本标准检出限为５．０ｍｇ／ｋｇ。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析实验室用水规格和试验方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
ＧＢ／Ｔ８３０２茶取样
ＧＢ／Ｔ８３０３—２００２茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定（ｅｑｖＩＳＯ１５７２：１９８０）
３原理
茶叶样品中茶氨酸经水加热提取、净化脱色、衍生化处理后，采用高效液相色谱仪进行测定，与标准
系列比较定量。
４试剂
除非另有说明，在分析中所使用试剂均为分析纯，用水为ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８规定的三级水。
４．１茶氨酸标准品（Ｌｔｈｅａｎｉｎｅ）：纯度≥９９％。
４．２邻苯二甲醛（ＯＰＡ）。
４．３乙硫醇。
４．４硼酸。
４．５氢氧化钠。
４．６乙腈：色谱级
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