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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅／犜２３８１３—２００９
食品中１，２丙二醇的测定
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２００９０５２７发布２００９０９０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅／犜２３８１３—２００９
前言
本标准的附录Ａ和附录Ｂ为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出并归口。
本标准起草单位：国家食品质量安全监督检验中心。
本标准主要起草人：赵玉琪、周相娟、常宇文、李伟、田野、谢精精。
Ⅰ
书
犌犅／犜２３８１３—２００９
食品中１，２丙二醇的测定
１范围
本标准规定了用气相色谱法和气相色谱质谱法测定食品中１，２丙二醇含量的方法。
本标准适用于食品中１，２丙二醇的测定。
本标准方法检出限０．０１ｇ／ｋｇ。
第一法气相色谱法
２原理
食品中１，２丙二醇用无水乙醇提取，提取液过滤后，采用气相色谱法保留时间定性，外标法定量。
３试剂
除非另有说明，在分析中所使用试剂均为分析纯。
３．１无水乙醇。
３．２海砂：化学纯，粒度０．６５ｍｍ～０．８５ｍｍ。
３．３１，２丙二醇标准样品：纯度≥９９．９％。
３．４１，２丙二醇标准储备液：准确称取１，２丙二醇标准样品１ｇ（精确到０．０００１ｇ），用无水乙醇溶解
并转移至１００ｍＬ容量瓶中，定容至刻度，此溶液每毫升含１，２丙二醇１０ｍｇ。贮存于４℃冰箱中，有效
期３个月。
３．５１，２丙二醇标准使用液：分别准确吸取１，２丙二醇标准储备液（１０ｍｇ／ｍＬ）０．０ｍＬ、０．１ｍＬ、
０．２ｍＬ、１．０ｍＬ、２．０ｍＬ、５．０ｍＬ至６个１００ｍＬ容量瓶中，用无水乙醇溶液定容至刻度，得到浓度为
０．０μｇ／ｍＬ、１０．０μｇ／ｍＬ、２０．０μｇ／ｍＬ、１００．０μｇ／ｍＬ、２００．０μｇ／ｍＬ、５００．０μｇ／ｍＬ的１，２丙二醇标准
系列溶液。现用现配。
４仪器
４．１气相色谱仪（ＧＣ）：配有氢火焰离子化检测器（ＦＩＤ）。
４．２分析天平：感量０．０１ｇ和０．０００１ｇ。
４．３粉碎机。
４．４涡旋混合器。
４．５回旋振荡器。
４．６离心机：转速≥４０００ｒ／ｍｉｎ。
５分析步骤
５．１提取和净化
５．１．１糕点、膨化食品、奶油、干酪、豆制品等
试样用粉碎机粉碎。准确称取混匀试样５ｇ（精确到０．０１ｇ），加入５０．００ｍＬ无水乙醇，涡旋混匀
２
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