标准解读

《GB/T 35028-2018 荞麦粉》是一项国家标准，主要针对荞麦粉的生产、加工以及质量控制等方面提出了具体的要求。该标准涵盖了术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存等内容。

根据此标准，荞麦粉按照不同的加工工艺可以分为全麦荞麦粉和其他类型荞麦粉两大类。其中，“全麦荞麦粉”指的是使用整粒荞麦（去除杂质后）直接磨制而成的产品；而“其他类型荞麦粉”则可能经过了脱壳或其他处理过程后再进行磨粉。

对于荞麦粉的质量指标，《GB/T 35028-2018》从感官特性、理化指标等多个维度进行了详细规定。比如，在感官特性方面，要求产品色泽均匀一致，无异味异嗅等不良特征；理化指标中则包括水分含量、灰分、蛋白质含量等项目的限定值。

此外，该标准还提供了相应的检测方法来确保上述各项指标能够得到有效执行。同时，也明确了抽样方案、判定规则等质量控制流程，以保证市场上流通的荞麦粉符合安全卫生标准，并能满足消费者的基本需求。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-05-14 颁布
  • 2018-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67060

X11.

中华人民共和国国家标准

GB/T35028—2018

荞麦粉

Buckwheatflour

2018-05-14发布2018-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

荞麦粉

GB/T35028—2018

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20185

*

书号

:155066·1-59052

版权专有侵权必究

GB/T35028—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食和物资储备局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位西安市产品质量监督检验院陕西省定边县质量技术监督检测所西安市粮油质

:、、

量检验中心陕西省定边县山丹丹苦荞产业发展有限责任公司陕西定之荞农业科技有限公司甘肃环

、、、

县荣康粮油加工有限责任公司甘肃省庆阳市产品质量监督检验所山西省食品质量安全监督检验研究

、、

院陕西省定边县塞雪粮油工贸有限责任公司太原六味斋实业有限公司贵州省安顺市质量技术监督

、、、

检测所内蒙古巴彦淖尔市产品质量计量检测所陕西省定边县绿农农业有限公司

、、。

本标准主要起草人张耀武高瑞东张军赵凌吕岩刘新芳贾许龙邢桂玮王时箭贾凯袁翔

:、、、、、、、、、、、

武向勇李曦杜巧珍牛晓峰樊世栋冯智李强

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T35028—2018

荞麦粉

1范围

本标准规定了荞麦粉的术语和定义产品分类技术要求检验方法检验规则标签标志包装运

、、、、、、、

输和储存

。

本标准适用于以荞麦为原料制成的商品荞麦粉

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮食油料检验水分测定法

GB/T5497、

粮油检验粉类粗细度测定

GB/T5507

粮油检验粉类粮食含砂量测定

GB/T5508

粮油检验粉类磁性金属物测定

GB/T5509

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

荞麦

GB/T10458

谷物碾磨制品脂肪酸值的测定

GB/T15684

粮食销售包装

GB/T17109

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

荞麦及其制品中总黄酮含量的测定

NY/T1295

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T10458。

31

.

荞麦粉buckwheatflour

以荞麦为原料经清理除杂脱壳研磨筛理等工艺制成的粉状产品

,、、、、。

32

.

总黄酮含量totalflavonoidscontent

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